Sin maíz no hay país, pues con este ingrediente se define la cultura gastronómica a lo largo y ancho del territorio mexicano y sobre este tema, que abarca la producción cultural primaria, es decir, la agricultura, así como la producción de carne y leche que se desarrolla en La Laguna, la Unidad Regional de Culturas Populares promueve el diálogo a través de la charla “Patrimonio alimentario de La Laguna”.
Este encuentro se desarrollará este miércoles 3 de mayo, misma que será moderada por Sindy Maribel Bueno Gómez, directora de la oficina de la Unidad Regional, donde participarán la promotora cultural Martha Rosales Reyes, así como Fernando Ulises Adame de León y Eduardo Blanco Contreras.
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La cita es a las 12:00 horas con transmisión vía Facebook de Culturas Populares Durango.
Como antecedentes, la Secretaría de Agricultura del Gobierno Federal reporta que la Comarca Lagunera, región compuesta por municipios de Durango y Coahuila, ocupa el primer lugar en producción de leche y carnes.
La Laguna ocupa el primer lugar en producción de leche, carne de ave y forrajes, en 2015 el valor de la producción agropecuaria de la región ascendió a los 38 mil 600 millones de pesos, colocando a esta zona del país en el séptimo lugar a nivel nacional.
Otro de los productos del campo que le dan identidad a la región son el melón y la sandía, cultivo que se desarrolla en municipios como Matamoros, San Pedro de las Colonias y Viesca, en Coahuila, además de Tlahualilo, en Durango, zona que reporta hasta el 60 por ciento del total de la producción a escala nacional con al menos mil productores.
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