En la familia Contreras había panaderos y demás comercios, desde hace tres generaciones se comenzó con los lonches “El Ñaus” y según su fundador, Adrián Contreras son los más rápidos de Durango.
El mote viene desde su infancia cuando por el apodo surge del barrio y en los juegos infantiles con la “palomilla” y siempre Adrián imitaba a los gatos, y así fue como se quedo “El Ñaus”.
Todos los trabajadores de “El Ñaus” aprendieron de uno de los tíos, don Pepe, fundador de los más conocidos loches de la ciudad. Pero con el paso de los años se ajustaron a los tiempos de los duranguenses, y ahora son el referente para tener el sabor en unos cuantos segundos.
“La gente nos busca por rapidez. Porque es comida exprés, rápida y es que es más conocido el lonche que la torta. Porque la torta trae diferentes cosas que se pueden poner. La torta es caliente. No es por presumir, pero en segundos se echan varios lonches. ¿Qué es lo que busca la gente? Rapidez. Porque la gente anda a las prisas con tiempos cortos. Si en el trabajo me dan 10, 15 minutos para desayunar, el chofer de la ruta trae sus minutos contados. Eso nos ha ayudado, en este aspecto porque atendemos a la gente con excelencia”.
Baltazar Contreras recuerda que es un negocio completamente familiar, desde con su abuela hasta sus hijos. El concepto del lonche es una variedad de comida rápida y las personas les envían mensajes y se los entregan. O los choferes de las diferentes rutas que solamente pueden comer de manera apresurada, pues en 50 segundos están listos.
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