Inspirados en la personalidad de Ferrari, distintos chefs servirán una propuesta gastronómica, como parte del concepto Sabores que conducen al lujo.
El concepto que se integra de 4 eventos en Ciudad de México y uno en Monterrey une la personalidad de la escudería Ferrari con la expertis en gastronomía de la plataforma The Chef Meets México; iniciará el miércoles 26 de marzo, en el hotel St Regis, con la primera de las cinco experiencias sensoriales que se realizarán.
"La experiencia multisensorial que se generará en cada cena, a partir de las creaciones de los chefs participantes y las evocaciones que generarán inspirados en la personalidad de Ferrari, inicia este miércoles 26 en el hotel St Regis", explicó Rodrigo Velázquez, fundador de The Chef Meets México a MILENIO, durante la presentación del concepto gastronómico en la sede de Ferrari.
El corazón de la experiencia será un menú degustación de cinco tiempos, donde cada platillo reinterpretará técnicas tradicionales con ingredientes de la más alta calidad; que serán maridados con una cuidada selección de vinos, destilados, cócteles y cervezas, pensada para realzar cada textura y matiz de cada platillo.
Sin embargo, la particularidad de la experiencia gastronómica inspirada en Ferrari, son las emociones que generará, a partir de la personalidad del auto, precisó Velázquez, quien explicó cómo se creó el concepto.
"La gastronomía tiene mucho que ver con la personalización, a la hora de hacer y servir un platillo los chefs piensan en los colores, las texturas, las formas, el platillo; y eso me hizo mucho sentido con el programa de personalización que tiene Ferrari, de modo que creamos el concepto de Sabores que conducen al lujo, pensando que no había mejor forma de hablar de una marca, que a través de ella", precisó Velázquez.
Mientras que Daniela Loera, Marketing, PR Digital Manager de Ferrari México, explicó a MILENIO: "Lo que me gusta mucho de Ferrari es que realmente la experiencia sensorial que genera es grande, porque no solo es el sonido del motor, también es el olor de la piel de sus asientos, las texturas del volante, la sensación que experimentas en el estómago al acelerar y todo eso lo evocarán los platillos en cada una de las cenas".
Esto porque aunque The Chef Meets México mantiene su filosofía de "seguir trayendo a México chefs que propongan algo nuevo, diferente o las nuevas tendencias que hay alrededor del mundo, cada uno va a personalizar su menú en base a Ferrari", dijo Velázquez.
Para lograr el objetivo "se hicieron manuales, desde cómo hacer una bebida, el postre, la luz, el canapé, todo se hizo en un manual y a cada chef le decimos: ´tú lo vas a hacer en base a este concepto, de ahí tú como chef vuelta", añadió Rodrigo.
En tanto que Daniela precisó: "Sí, la idea es que trabajen en completa libertad, pero siempre teniendo como base a Ferrari".
Para las dos primeras cenas que se realizarán el 26 y 27 de marzo serán los chefs Eric Tran, del restaurante Falansai de Nueva York, y el chef Diego Niño Chef Ejecutivo de The St Regis México, quienes se encargaran de servir los Sabores que conducirán al lujo.
Claves
En la presentación
El costo de las cenas es de $4500:00 para ambos días, en el hotel St Regis, donde la ambientación será acorde a la temática de Sabores que conducen al lujo.
Durante la presentación del evento los chefs Miguel Ángel Sánchez Navarro, de Cardo; sirvió los canapés; mientras que la chef Gabriela Águila, del restaurante Giorella, entregó un detalle a los invitados.
AJR