Katia Niño representará a Puebla en la World Cup Beer Sommeliers, ya que fue seleccionada para formar parte del representativo mexicano de catadores de cerveza que viajará hasta Alemania el próximo 10 y 11 de septiembre, en busca del título número uno a nivel mundial.
En entrevista para MILENIO Puebla, la maestra cervecera y emprendedora de la marca Ángeles Zaragoza narró que su alma máter, la Academia Mexicana de Enogastronomía, la postuló para representar a México en esta copa de catadores, debido a su desempeño, experiencia y trayectoria en la producción de esta bebida.
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"La academia fue la que me eligió para representar a México en esta copa. Me siento muy feliz y agradecida por compartir esta selección con dos colegas especializados, que serán un equipo en esto; es la primera vez en la historia que México lleva una selección a un evento tan importante en el mundo", resaltó.
Katia Niño reveló que por primera vez el país conforma un equipo de catadores, el cual luchará por el título de los mejores beer sommeliers a nivel mundial. El campeonato surgió en 2009, con el fin de reconocer las habilidades de los sommeliers en el campo de la cerveza.
Los candidatos a esta nominación tuvieron que acreditar ciertos requisitos, como exámenes escritos, orales respecto a la historia de la cerveza, los estilos, componentes, entre otros temas, así como pruebas de química y bioquímica, y una cata calificada.
Cabe señalar que en este encuentro internacional participarán 81 expertos de 18 países, entre ellos Brasil, Canadá, Corea del Sur, Italia, Suiza, Austria, entre otros, quienes deberán demostrar sus habilidades a los jueces.
Por ello, a sus 30 años, Katia, una mujer con un negocio propio y una carrera, ahora tiene la oportunidad de poner en alto el nombre de las mujeres poblanas y de su marca de cerveza local.
"Es para mí un placer y quiero que sea un ejemplo de motivación y superación para las personas, que sepan que sí se puede y es el reflejo del trabajo duro de más de ocho años en este mundo", finalizó.
CHM