Preparar churros en freidora de aire es una alternativa sencilla para disfrutar este postre sin recurrir a grandes cantidades de aceite. La preparación requiere pocos ingredientes y pasos fáciles de seguir.
Una vez lista la masa, los churros se cocinan directamente en la freidora de aire hasta conseguir una textura dorada. En MILENIO te compartimos ésta deliciosa y sana receta.
¿Cómo hacer churros?
Con las tardes frías que se aproximan gracias a la llegada del otoño, se antoja disfrutar de un buen chocolate caliente y unos churros crujientes, sin embargo, esto a veces puede representar un consumo excesivo de grasas, ya que su preparación requiere de mucho aceite.
Por ello, la freidora de aire es una alternativa útil y práctica. A continuación te presentamos cómo hacerlos.
Ingredientes
Para los churros:
- 1 taza de harina común
- 1/2 taza de agua
- 1/4 de taza de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 huevo grande
Para rebozar:
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de canela
Preparación paso a paso
- Calienta los ingredientes. Coloca en una cacerola el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal. Lleva a fuego medio y espera hasta que la mezcla comience a hervir.
- Prepara la masa. Añade la harina a la cacerola y mezcla constantemente hasta integrar los ingredientes. Continúa revolviendo hasta obtener una masa compacta que se desprenda y forme una bola.
- Deja enfriar. Retira la masa del fuego y déjala reposar aproximadamente cinco minutos para que pierda un poco de temperatura antes de incorporar el huevo.
- Incorpora el huevo. Agrega el huevo y bate o mezcla hasta conseguir una masa uniforme, suave y sin partes separadas.
- Forma los churros. Coloca la masa sobre papel vegetal y dale forma de tiras largas. Procura que tengan un grosor similar para favorecer una cocción uniforme.
- Cocina en la freidora de aire. Introduce los churros y cocina a 190 °C durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que tengan una apariencia dorada.
- Prepara la cobertura. Mientras se cocinan, mezcla en un recipiente la media taza de azúcar con las dos cucharaditas de canela.
- Reboza los churros. Al sacarlos de la freidora, pásalos todavía calientes por la mezcla de azúcar y canela hasta cubrir su superficie. Déjalos reposar ligeramente antes de servir.
A la mezcla también puedes agregar un chorrito de vainilla. Ésto es opcional pero agrega un toque a la mezcla.
¿Con qué acompañarlos?
Los churros preparados en freidora de aire pueden disfrutarse solos o acompañarse con diferentes bebidas, frutas y complementos dulces que combinan con su cobertura de azúcar y canela y permiten servirlos como postre.
- Chocolate caliente
- Café
- Leche
- Cajeta
- Leche condensada
- Chocolate derretido
- Crema de avellanas
- Fresas, plátano u otras frutas frescas
- Helado de vainilla
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