Para esos días de calor siempre es aconsejable una bebida que nos llene de energía y a su vez refresque con un delicioso sabor.
Las piñas coladas siempre serán la alternativa perfecta para acabar con la bochornosa sensación de las altas temperaturas; aquí te dejamos el paso a paso de la receta para elaborar una piña colada con ese toque de coco.
¿Qué ingredientes necesita una piña colada?
Esta preparación busca el equilibrio perfecto entre la acidez y dulzor de la piña recién exprimida, junto con la densa agua del coco. Se concibe como una bebida refrescante pensada para servirse muy fría y disfrutarse.
- 150 ml de extracto natural de piña (de preferencia colado).
- 75 ml de crema concentrada de coco.
- 30 ml de crema de leche o leche evaporada (aporta sedosidad).
- 1 taza y media de hielo.
- Una rebanada de piña madura.
- Una cereza en almíbar.
¿Cómo se prepara una piña colada?
- Antes de comenzar, introduce una copa o vaso alto en el congelador durante unos 5 minutos. Servir en un recipiente helado mantendrá la consistencia estable por más tiempo.
- En el vaso de la licuadora, vierte primero la base de piña, seguida de la crema concentrada de coco y la leche que decidas, ya sea condensada o normal. Agregar los líquidos en el fondo facilita que las cuchillas giren sin atorarse.
- Ahora lo siguientes es añadir los cubos de hielo justo encima.
- Bate todo a potencia máxima en lapsos breves, es decir a pulsos, hasta que el sonido del hielo al romperse disminuya y la mezcla adquiera un tono blanco marfil uniforme con textura de nieve fina.
- Algunas personas optan por agregar más dulzor al resultado, ya sea azúcar comercial o algún edulcolorante para hacer una versión menos calórica; será ya de tu gusto dejarla así o volverla aún más dulce.
¿Cómo decorar mi piña colada?
- Una vez que concluimos en la licuadora es momento de retirar el vaso que dejamos en el congelador y posteriormente hay que servir suavemente desde el centro, para conservar la espuma natural que se forma en la superficie.
- Realiza un corte a tu rebanada de piña, ya sea que decidas dejarla en forma circular o en triángulo, encájala en el borde superior y corona tu bebida refrescante con una cereza en almíbar.
- Usar un popote reciclable, o no, también será a tu gusto, como mejor disfrutes ésta bebida que es una alternativa con gran sabor para "sobrevivir" una tarde llena de calor, ya sea para compartir o disfrutarla en solitario.
KVS