La comida se hizo para disfrutar, incluso estando bajo estricto régimen alimenticio, por eso te compartimos una receta rápida, barata y rica para hacer pastel de yogurt.
Si eres 'team dulce' entonces ésta alternativa es para ti, la cual busca que no 'rompas' la dieta y a su vez te des un gustito en esos días de ansiedad o antojos por algún postre. Solamente requieres 4 ingredientes.
Receta: Pastel de yogurt sin azúcar
Para llevar a cabo éste postre tienes que contar un horno, microondas o estufa, aunque lo ideal es hacerlo en horno; el tiempo de cocción es lo más tardado, pero tampoco necesitas horas, únicamente de 30 a 40 minutos, según el electrodoméstico que uses.
En los ingredientes podemos encontrar una pequeña lista, así como barata; la cual va de yogurt griego, éste lo puedes encontrar hasta en 70 pesos, dependiendo la marca; posteriormente avena, los paquetes grandes pueden costar desde 20 pesos y huevo, que muchas veces ya tenemos en casa.
La barra de chocolate podría ser lo más difícil de conseguir, aunque en muchas tiendas o centros comerciales ya los ofrecen, incluso algunos con sabor caramelo y sin azúcar. Estos serán tus ingredientes base; si deseas darle más sabor agregarás edulcolorante y esencia de vainilla.
- Yogurt griego sin azúcar
- Harina de avena
- Tres huevos
- 1 barra de chocolate amargo sin azúcar
- Stevia (opcional)
- Esencia de vainilla (opcional)
¿Cómo preparar pastel de yogurt?
Antes de empezar con las instrucciones te vamos a decir cómo hacer tu harina de avena; solamente necesitas verter las hojuelas en la licuadora y batir. Es normal que al fondo queden algunas enteras, por ello debes agitar el vaso para subir las que están abajo y también se muelan.
Ahora bien, los pasos a seguir son más sencillos de lo que te imaginas y además bastante rápidos. Para empezar vamos a necesitar un bowl en donde colocaremos nuestro yogurt (1 litro), harina de avena (1 taza) y los 3 huevos, stevia y esencia.
Lo mezclas perfectamente hasta obtener una masa unificada, misma que vas a colocar en un recipiente para calor: silicón o cristal. Llevas al horno por 35 o 40 minutos, a una temperatura entre 175 y 180 grados.
Revisa cada tanto la consistencia, metiendo con cuidado un palillo en el centro, si sale seco ya está listo. En caso de que lo hagas en sartén pon directamente la mezcla en éste y tapa, ponlo a fuego lento; aquí tendrás que engrasar con aceite de coco para evitar que se pegue.
Una vez que esté listo, lo dejarás enfriar y mientras pondrás tu barra de chocolate sin azúcar en una cazuelita, o lo meter al micro en un tupper; esto será para derretirlo. Ya que esté totalmente líquido, esparce por encima del pastel hasta cubrir todo; también puedes decorar con fruta, como fresas, frambuesas, kiwi o uvas.
Ya que esté frío lo llevas al refrigerador y esperas un par de horas; luego podrás disfrutar de éste rico, saludable y barato pastel de yogurt con chocolate.
KVS