¿Cómo hacer una rica y fresca limonada de maracuyá con mango?

¿Ya no soportas el calor? Ésta limonada a base de frutas frescas te ayudará a hidratarte y además con un delicioso sabor.

La limonada de maracuyá con mango definitivamente destaca como una alternativa tropical idónea para los días calurosos, logrando combinar las frutas cítricas y la dulzura natural de la pulpa tropical. Te decimos paso a paso cómo hacerla. 

¿Qué ingredientes necesito para hacer limonada de maracuyá con mango?

Su elaboración casera resulta bastante sencilla, pues únicamente requiere de una lista de ingredientes fáciles de conseguir y no gastarás tanto dinero; te compartimos lo que necesitas para obtener una bebida aterciopelada y llena de sabor.

• 2 mangos maduros (el mango Ataúlfo o Manila aporta excelente textura y dulzor).
• 4 a 5 maracuyás bien maduras (las que tienen la piel ligeramente arrugada suelen estar más dulces).
• 4 a 5 limones (el jugo recién exprimido).
• 1 litro de agua fría (puedes usar agua mineral con gas si te gusta con burbujas).
• 1/2 a 3/4 de taza de azúcar (o tu endulzante preferido: jarabe natural, miel o estevia, ajustando al gusto).
• Bastante hielo.

Puedes usar para decorar hojas de menta o hierbabuena fresca y rodajas de limón.

¿Cómo prepara la limonada de maracuyá con mango?

• El procedimiento lo vamos a iniciar con las maracuyás, las cuales se cortan por la mitad para extraer la pulpa con ayuda de una cuchara. Para separar el jugo de las semillas sin pulverizarlas vierte la pulpa en la licuadora con media taza de agua y selecciona dos o tres pulsaciones breves a velocidad baja.
• Posteriormente pasa el batido por un colador de malla fina para retirar los residuos duros de las semillas, guardando un par de cucharadas de pulpa intacta por si quieres utilizarlas como decoración. Este paso garantiza que el resultado mantenga una textura limpia al ingerir.
• Ahora haremos la base frutal en el vaso de la licuadora, donde colocarás los trozos del mango previamente pelado, el jugo de maracuyá previamente filtrado, el extracto de limón, el endulzante seleccionado y un par de tazas del agua fría. Ahora procesa todo a potencia alta durante un par de minutos hasta lograr una crema homogénea.
• Una vez obtenido ese batido denso, vacía el contenido dentro de otra jarra e incorpora el resto del agua fría, mezclando con una cuchara de mango largo; no olvides hacerlo de manera enérgica. 
• En este punto te aconsejamos probar la bebida para rectificar el nivel de dulzor o añadir un poco más de agua en caso de preferir una consistencia más ligera.
• Para finalizar llena la jarra con abundante hielo en cubos antes de verter la limonada recién preparada. 

¿Cómo decorar mi limonada de maracuyá con mango?

• Como toque de presentación agrega las semillas de maracuyá que guardaste al principio, acompañadas de rodajas finas de limón y algunas hojas frescas de menta o hierbabuena.
• De igual forma puedes congelar trozos de mango con anticipación para obtener un acabado ligeramente estilo frappé.

KVS