Ésta receta sencilla tiene múltiples beneficios, por un lado es fácil de hacer, por otro, es saludable, sumándole que cuenta con el característico y delicioso sabor del café y es perfecta para disfrutar una tarde calurosa de verano.
Para que puedas disfrutar de algo dulce, en MILENIO te compartimos una receta de un snack de café frío. Sigue éste sencillo paso a paso para impresionar a tus invitados o para que puedas darte un gusto a cualquier hora.
Receta
Éste postre es viral en redes sociales ya que toma solo unos minutos de preparación. Asegúrate de tener todos los ingredientes antes de comenzar.
Ingredientes
- 150 g de yogur griego natural o de vainilla, el que sea de tu preferencia
- 4 oz de café preparado o café instantáneo
- Endulzante al gusto, puede ser miel, cajeta, lechera, etc
- Chocolate negro, 80% cacao para derretir
Procedimiento
Prepara la mezcla
En un recipiente amplio, coloca el yogur, el café y el endulzante. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea, sin grumos y con el café completamente integrado.
Forma las porciones
Cubre una bandeja con papel encerado o papel para hornear. Con ayuda de una cuchara, coloca pequeñas porciones de la mezcla sobre la bandeja, procurando dejar espacio entre cada una para que no se peguen durante la congelación.
Introduce la bandeja en el congelador y deja reposar las porciones durante aproximadamente cuatro horas, o hasta que estén completamente firmes. Evita moverlas durante las primeras horas para conservar su forma.
Cubre con chocolate
Cuando las porciones estén listas, derrite el chocolate en el microondas en intervalos cortos de 15 a 20 segundos, removiendo entre cada intervalo. También puedes hacerlo a baño María. Continúa hasta obtener un chocolate completamente líquido y uniforme.
Retira las porciones del congelador y, una por una, sumérgelas en el chocolate derretido. Puedes ayudarte con un tenedor para cubrirlas por completo y retirar el exceso. Colócalas nuevamente sobre papel encerado para que el chocolate se endurezca.
Deja reposar y disfruta
Espera unos minutos hasta que la cobertura de chocolate quede firme. Antes de comerlas, déjalas reposar entre 5 y 10 minutos fuera del congelador para que el interior tenga una textura más cremosa y sea más fácil de morder.
Si no las vas a consumir inmediatamente, guarda las porciones en un recipiente hermético dentro del congelador. Así podrás mantenerlas listas para disfrutar cuando se te antojen.
Beneficios de éste postre
Este postre es una opción práctica para disfrutar un antojo dulce con ingredientes que pueden aportar beneficios nutricionales. El yogur contiene proteínas y calcio, mientras que el café es un estimulante que puede ayudar a mantenerse alerta y con mayor energía.
Además, puedes adaptar la receta para hacerla más equilibrada según tus preferencias. Elegir yogur natural o griego sin azúcar permite controlar mejor el dulzor y aumentar el aporte de proteína, mientras que optar por chocolate oscuro puede aportar antioxidantes y reducir la cantidad de azúcar añadida.
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