Cinco recetas fáciles y rápidas para esta Cuaresma

Gastronomía

Sigas o no las reglas de la religión católica, estas recetas sin carne roja seguro te gustarán

La Cuaresma se celebra del 06 de marzo al 18 de abril
Ciudad de México /

No importa si profesas la religión católica y, como marca el calendario, evitas las carnes rojas durante Cuaresma; siempre es bueno tener recetas fáciles, rápidas y económicas que te sacarán del apuro. 

Por eso, seleccionamos algunas preparaciones libres de carne roja que seguro te encantarán. 

  • Jitomates rellenos con pasta
Un platillo que te brindará de proteínas y vitaminas. (Kiwilimón)

Ingredientes:

6 cdas. de aceite de oliva

4 jitomates bola

100 g de pasta de coditos chicos

1 manojo de apio cortado en rebanadas delgadas

3 cucharaditas de perejil finamente picado

100 g de queso parmesano rallado o queso cotija

Preparación:

• Limpia y saca la pulpa de los jitomates.

• Pon a cocer la pasta; escúrrela y mézclala con el aceite, el queso parmesano, el apio y el perejil. Salpimienta al gusto.

• Rellena los jitomates con la mezcla y decora con un poco de perejil.

  • Ensalada de atún y aguacate
Una buena opción para preparar rápido.(Cocina Fácil)

Ingredientes:

500 g de atún fresco en cubos o atún de lata

4 pepinos cortados en cubitos

1 aguacate en cubos

1 cda. de ajonjolí (opcional)

4 cdas. de soya

el jugo de 4 limones

Preparación:

• Mezcla todos los ingredientes en un tazón,  pon un poco de sal y pimienta y sirve de inmediato.

  • Sopecitos de nopal con atún
Los ingredientes los puedes encontrar en tu refrigerador. (Cocina Fácil)

Ingredientes:

8 nopales chicos

1/2 cebolla morada

2 jitomates

1 lata de atún

1 cucharada de vinagre blanco

1/2 taza de cilantro picado

1 cucharadita de orégano seco

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Parte los nopales en círculo y ásalos sobre el comal hasta que estén listos.

• En un tazón mezcla los jitomates, el cilantro, la cebolla morada, el atún, el orégano, el vinagre y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta y mezcla perfectamente hasta que todos los ingredientes se incorporen.

• Sirve la mezcla de atún sobre los nopalitos asados y listo.

  • Tortitas de atún con papa
Una opción que le encantará a los pequeños del hogar. (TipKids)

Ingredientes:

2 latas de atún en agua

1 taza de papa cocida

2 huevos

1/3 taza de pan molido

1 taza de harina

1/2 taza de aceite

Preparación:

• Mezcla el atún con la papa, el perejil y un poco de sal.

• Haz bolitas, enharínalas y pásalas por el huevo revuelto. 

• Calienta el aceite y fríe en él las tortitas. 

  • Dip de chipotle con atún
Un rico platillo que puede ser un plato fuerte o una saludable botana.(Kiwilimón)

Ingredientes:

1 lata de atún en agua

1 diente de ajo picado

1 lata chica de chipotles

½ taza de mayonesa

2 limones

Preparación:

• Pon en la licuadora el atún, ajo, chipotle, mayonesa y jugo de limón; sazona con sal y pimienta.

• Sirve y acompaña con los totopos o galletas y rebanadas de aguacate.

RV/MRF

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