La industria restaurantera tiene en la temporada de fiestas patrias una de sus mejores épocas en cuanto a ventas se refiere. Se espera que la realización de fiestas mexicanas este mes patrio elevará las ventas entre un 20 y 30%, así lo destacó Guillermo Martinez Ávila, presidente de la Canirac en La Laguna. Precisó que se verán más beneficiados aquellos restaurante que ofrecen gastronomía mexicana.
“Son fechas importantes, será un puente largo, por lo que al gremio restaurantero le irá muy bien; los restaurantes que hacen eventos para celebrar el Dïa del Grito, promueven y tendrán instalaciones adecuadas para una cena mexicana acompañada con música en vivo o mariachi, les incrementará las ventas, porque cada año hacen sus tradicionales eventos”.
Dijo que la expectativa de aumento en ventas va del 20 al 30% en lo general; aunque hay negocios que no tienen el atractivo y prefieren cerrar sus puertas en esas fechas, por lo que el beneficio dependerá del giro del negocio.
Martinez Ávila precisó que se continua trabajando para una afluencia del 80% de la capacidad de los establecimientos; sin embargo, los números a la baja permiten visualizar que la población salga a festejar en estas fechas.
Reiteró que hay establecimientos que se especializan en comida mexicana, por lo que aprovechan esta fecha conmemorativa , por lo que desde ahora aprovechan para dar a conocer sus promociones.
“Esperemos que haya buenas ventas, y que la gente aproveche para salir y convivir, para que logre salir con la familia.en estas fechas tradicionales por motivos de celebración patria”, señaló.
EGO