A partir de hoy, a las 19:00 horas, en Banyan Tree Cabo Marqués, en Acapulco, da inicio a la celebración de la gastronomía tailandesa, no solo en el restaurante insignia de la cadena hotelera, Saffron, sino en toda la propiedad.
“Se trata de nuestra cuarta edición, montaremos un escenario que rinde honor a las calles de Bangkok pero con las fascinantes vistas del Pacífico, lo que genera una experiencia sin igual en el Puerto con un ambiente tailandés en donde habrá danzas y rituales thai”, destacó Ingo Brieke, gerente general de Banyan Tree Cabo Marqués en el coctel ofrecido por el embajador de Tailandia Paisan Rupanichkij el miércoles en CdMx.
“Los eventos de este año aguardan grandes sorpresas, platillos nuevos que además se quedarán en las diferentes cartas de los tres restaurantes Saffron que se encuentran en México. Para nosotros es especial contar con la oportunidad de difundir la gastronomía tailandesa y nuestra cultura a través de un festival tan importante como lo es el Thai Fest”, señaló la chef corporativa de Banyan Tree, Renu Homsombath, quien personalmente se encargó de los nuevos platillo, y estará en las cuatro propiedades coordinando el festival.
Terraza poblana
La segunda fecha es el 30 de junio en Banyan Tree Puebla, que tendrá en su rooftop —donde está Saffron— estaciones de comida en honor a las calles de Bangkok; los chefs encargados del festín serán la chef Renu Homsobat y el chef ejecutivo del hotel, Víctor Tufiño.
“Para nosotros, es relevante ofrecer a huéspedes y visitantes una gastronomía que sea auténtica. Nuestro festival tendrá un escenario majestuoso, pues será en nuestro rooftop, el único con vista 360º al centro de Puebla”, resaltó Manuel Leal, gerente general de Banyan Tree de esa ciudad.
Además el hotel ofrecerá a sus huéspedes y visitantes paquetes especiales para disfrutar de una exquisita jornada culinaria: Thai Food Fest Package, que incluye la estancia en el hotel y el festín culinario con cena incluida para dos.
Vámonos a Mérida
Hacienda Xcanatun celebrará a Tailandia el 1 de julio. Iniciará con una bienvenida a sus huéspedes y visitantes con un coctel emblemática y el ritual de lavado de manos. La chef tailandesa Kook, y el chef ejecutivo del hotel, Ernesto Flores, ofrecerán un menú inigualable en el Lol-Ha Pool Bar y un show de cinco happenings con duración de 10 minutos cada uno. Al día siguiente tendrá lugar un exquisito brunch con sabores tailandeses.
“Aunque no tenemos un Saffron, por segunda ocasión, haremos un pop up del restaurante insignia de Banyan Tree, y tenemos planeado hacerlo espectacular. Lo celebraremos en nuestra nueva piscina, Lol Ha, en un festival tailandés como sólo puede ser celebrado en una Hacienda de Mérida”, enfatizó Santiago Tapia, gerente general de Hacienda Xcanatun by Angsana.
En la Riviera maya
El Thai Fest termina en Banyan Tree Mayakoba partir de 7 pm en MK BLUE el sábado 8 de julio, donde habrá estaciones de comida tradicional tailandesa de la mano de sus chefs estrellas, Renu y Gook desde Tailandia, el chef ejecutivo Alfonso de la Dehesa, la sous chef, Sarahí Morales, y el chef Max Saifa, del restaurante Saffron. El entretenimiento estará a cargo de la dj Cici Zhu, que combina sonidos asiáticos ancestrales con música electrónica y hip hop. También habrá un espectáculo de bailarines tailandeses.
“Este festival es un ejemplo de consistencia, ya que a lo largo de los años hemos ido agregando elementos que suman a nuestra difusión de la cultura tailandesa; desde 2019 contamos con el apoyo de la Embajada de Tailandia, lo que a la vez es una importante proyección de la marca", declaró Juan Carlos Cardona, gerente general de Banyan Tree Mayakoba.
Y además
Una estrella a la cabeza
La chef corporativa de Banyan Tree y Saffron, Renu Homsombat tiene una larga carrera gastronómica, ha trabajado en el Schwarzwaldstube alemán, el restaurante más antiguo de Europa que tiene tres estrellas Michelin, y en el ECCO de dos estrellas Michelin, en Suiza. Ha participado en Millesime en Ciudad de México; en el Gourmet & Wein Festival de primera clase en Rheingau, Alemania, y en el Festival Gourmet de Bangkok, entre otros.
jk