El sándwich, ese apetitoso y versátil bocadillo que ha conquistado paladares alrededor del mundo tiene una historia fascinante que se remonta a siglos atrás. A través del tiempo, ha evolucionado y adaptado a diferentes culturas y gustos, convirtiéndose en un ícono de la gastronomía global.
El término "sándwich" se utiliza para referirse a una comida que consiste en dos rebanadas de pan entre las cuales se ubican diferentes ingredientes. Aunque parezca simple, su origen está envuelto en misterio y nos lleva al siglo XVIII, en la Gran Bretaña y cabe mencionar que no fue Montagu quien invento el sándwich, antes ya había registros de alimentos de aspecto similar.
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Cuenta la leyenda que el origen del sándwich se debe al aristócrata inglés, John Montagu, IV conde de sándwich, quien era un ávido jugador de cartas y, en una ocasión, se encontraba inmerso en una partida tan emocionante que no quería interrumpirla ni siquiera para comer.
Para resolver este inconveniente, pidió a sus sirvientes que le sirvieran un poco de carne entre dos rebanadas de pan. De esta manera, podía disfrutar de una comida fácil de consumir sin dejar el juego y sus amigos comenzaron a pedir "lo mismo que Sándwich", y así se popularizó este tipo de comida.
Sin embargo, algunas fuentes sugieren que la idea de poner carne entre panes no fue inventada por el conde de Sandwich, sino que ya era practicada por otras culturas en diferentes momentos de la historia. Por ejemplo, los judíos de Europa Central preparaban el "beigale," un pan redondo con carne en su interior, similar al sándwich moderno.
Además, diferentes variantes del sándwich se pueden encontrar en el mundo antiguo. Los romanos solían servir pan con diferentes rellenos, conocidos como "panis ac perna" o "panis testuatus."
Lo cierto es que el sándwich se popularizó rápidamente y se convirtió en una opción práctica y deliciosa para todo tipo de ocasiones. Desde entonces, ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes gustos y culturas alrededor del mundo, adquiriendo innumerables variedades y nombres.
¿Cuáles son los sándwiches más raros del mundo?
- Sándwich de helado frito (Estados Unidos): Originario del estado de Texas, este extravagante bocadillo consiste en rebanadas de helado envueltas en una masa dulce y luego fritas. El resultado es una combinación de crujiente por fuera y cremoso por dentro.
- Sándwich de dedo de dama (Reino Unido): Popular en los afternoon teas británicos, este sandwich lleva un relleno inusual, como mermelada de pimiento o pasta de anchoa. Se sirve en forma de rectángulos pequeños y elegantes.
- Sándwich de cucaracha (Tailandia): En Tailandia, la cucaracha se ha convertido en un ingrediente inusual en el mundo de los bocadillos. Algunos lugares ofrecen sandwiches de cucaracha frita, que supuestamente brindan un crujido y sabor únicos.
- Sándwich de huevo y café (Vietnam): En Vietnam, es común encontrar este sandwich que combina ingredientes inesperados como huevo, mayonesa, lechuga y café. La combinación de sabores dulces y salados puede resultar sorprendente, pero deliciosa para aquellos dispuestos a probarlo.
¿Por qué se celebra el día del sándwich?
El día del sándwich se celebra el 3 de noviembre de cada año, pues esta fecha fue elegida en honor a John Montagu, IV Conde de Sándwich, quien se dice que popularizó el concepto en el siglo XVIII.
Este día se celebra alrededor del mundo para rendir homenaje a esta invención culinaria y para disfrutar de la diversidad de sabores y combinaciones que el sándwich ofrece.
En resumen, el sándwich es mucho más que un simple bocadillo y su origen y evolución han dado lugar a una amplia variedad de opciones a nivel mundial. Desde el sándwich de helado frito en Estados Unidos hasta el sándwich de cucaracha en Tailandia, las combinaciones pueden ser tanto sorprendentes como deliciosas.
JH