El veganismo no se acaba con lo que un vegano ingiere como alimentos. Ahí comienza la filosofía de consciencia hacia los animales. Estos libros exploran lo que significa ser vegano, el proceso que hay detrás para comer carne, y sus consecuencias en el día a día y a nivel global.
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Por qué amamos a los perros, nos comemos a los cerdos y nos vestimos con las vacas - Melanie Joy
Calificada como una “obra revolucionaria”, este clásico del movimiento animalista aborda por qué en la cultura la mayoría de las personas está dispuesta a comer algunos animales, mientras que no concibe comerse a otros.
De acuerdo con la autora Melanie Joy, psicóloga social, este fenómeno se explica por un proceso de negación.
Así, la gente hace caso omiso de los hechos: de la capacidad de conciencia de los animales, de su capacidad para sentir dolor, de las crueles prácticas ganaderas, de que no necesitamos comer carne y que incluso sin ella viviríamos más y mejor.
Editorial Plaza y Valdés | España | 2012 | 212 páginas
Comer animales – Jonathan Safran Foer
El novelista estadounidense se convertiría en padre cuando pensó cómo alimentar a su hijo de formar responsable.
Con una mezcla de filosofía, literatura y ciencia, este libro aborda el origen de los hábitos alimenticios: de las costumbres familiares a la falta de información.
Así, retrata una espeluznante verdad sobre el precio pagado por el medio ambiente, el Tercer Mundo y los animales. Todo lo que ocurre para tener carne en las mesas. Fue llevado al cine como documental por la actriz Natalie Portman.
Editorial Seix Barral | España | 2011 | 432 páginas
Hacia un futuro vegano - Tobias Leenaert
Referente del veganismo a nivel mundial, Leenaert se aleja de los caminos tradicionales en la defensa de los animales.
Plantea estrategias, objetivos y herramientas comunicativas del movimiento vegano desde una nueva perspectiva.
Con el objetivo de invitar la reflexión, se basa en ideas y miradas útiles dirigidas hacia activistas, tanto nuevos como experimentados, así como líderes de organizaciones y también para emprendedores.
Editorial Plaza y Valdés| España | 2018 | 240 páginas
MJA