Los famosos tacos de pescado de Ensenada, Baja California, se han posicionado como uno de los favoritos de los turistas que viajan a las playas del norte del país y tal fama los ha llevado a ostentarse como una de las 10 mejores comidas urbanas, de acuerdo con la recién publicada lista The World's Best Cities.
En el apartado dedicado a los tacos de Ensenada, National Geographic –revista que publica la lista– señaló que luego de que el Mercado de Ensenada abrió en 1958, los tacos de pescado han sido plenamente reconocidos y buscados por turistas de México y el extranjero, ya que poseen una combinación de ingredientes y sabores propios de Baja California.
La gobernadora de Baja California, Marina del Pilar Ávila Olmeda, puntualizó que la ciudad se ha consolidado como un sitio turístico de clase mundial debido a sus bondades gastronómicas, naturales y culturales, así como otras ventajas que atraen a personas de diversos países del mundo a visitar sus playas y sitios emblemáticos.
Destacó que Baja California ha fortalecido su relación turística con Estados Unidos, ya que, de acuerdo con la Secretaría de Turismo, alrededor del 64 por ciento de las personas que visitan el estado proceden de dicho país, seguido de visitantes de otros estados de la República y de naciones como Colombia, España, Honduras, El Salvador, Perú, entre otras.
Además, del Pilar hizo hincapié en el papel que el turismo tiene para el sostenimiento y el desarrollo económico de Baja California, ya que representa el 8.9 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB).
Algunos de los motivos porque turistas van a Baja California son:
- Ecoturismo y el turismo de aventura con el 25.1 por ciento,
- Gastronomía con el 21.2 por ciento,
- Turismo de salud con el 14.2 por ciento,
- Compras con el 10.2 por ciento.
Finalmente, la gobernadora invitó a las y los bajacalifornianos a ejercer el turismo dentro del estado y a promover la belleza y riqueza natural y cultural de Baja California, misma que atrae a personas de todo el mundo y representa derrama económica y bienestar para todas las familias.
OMV