Todo se encuentra listo para que este 23 de noviembre se lleve a cabo la primera Fiesta de la Paella organizado por la Canirac Laguna.
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En el evento que se realizará en el Coliseo Centenario de Torreón, se reunirán no sólo reconocidos chefs expertos en la elaboración de este tradicional platillo español, sino todos aquellos que desde sus casas o negocios, se dediquen a la preparación de la paella.
La chef Lagunera Marylu Gidi, vicepresidente de Canirac Laguna, refirió que lo recaudado se destinará a diversas causas de apoyo social.
La paella tiene su origen en la región de Valencia, España entre los siglos XV y XVI, de acuerdo a expertos gastronómicos y de acuerdo a historiadores, hay información que para el XVIII llega a la Comarca Lagunera gracias a migrantes españoles. Considerando la importancia de este tradicional platillo y su arraigo en los paladares de los laguneros.
La experta gastronómica detalló que el precio por asistente es de 750 pesos y con ello podrá disfrutar de una degustación del platillo tradicional español, vino y cervezas artesanales. Mientras que en el caso de los niños habrá un precio especial de 250 pesos cada uno.
La chef señaló que por tal motivo y aprovechando las raíces gastronómicas arraigadas por la etnia española en la región, es que se organizó esta competencia en la que están ya registrados profesionales y aficionados a la gastronomía y preparen su paella y demuestren cuál es la mejor. Una vez que se realice el juzgamiento de las diferentes paellas, se dará a degustación para el público en general.
Hay que mencionar que como se informó previamente de parte de la Canirac, lo recabado por la fiesta será destinado a dos asociaciones: una encargada de atender a niños con autismo y otra a infantes enfermos con cáncer. Los boletos están a la venta a través de Boletea, mientras que las inscripciones para la competencia se pueden hacer al teléfono: 871-734-20 78.