Al lunch que deben llevar los peques a la escuela "no se le da la importancia que debe tener", precisa la nutrióloga, María Fernanda Bores, quien actualmente se desempeña como Health Affairs Jr. Manager en Danone México.
Al iniciar la entrevista con MILENIO se refiere a la razón de esa situación.
"Las mamás dicen: ´Ya desayunó bien y no necesita lunch´, pero la realidad es que son dos tiempos de comida distintos e igualmente importantes para su alimentación y nutrición, por lo que el lunch es tan importante como el desayuno. Su función es reponer toda la energía que los niños gastan durante la jornada escolar, recordemos que los pequeños llevan su desayunito, pero eso es para empezar el día. A media mañana tienen un bajón de energía y necesitan reponerlo con un lunch, y qué mejor que sea completo, nutritivo, fácil de comer y también fácil para la mamá de preparar".
La doctora destaca que si bien es una labor que implica ciertos esfuerzos, desde la preparación, hasta pensar qué se va a colocar en el lunch, también es cierto que en la medida que los pequeños tengan su lunch completo y saludable se van a desarrollar e incluso "van a tener mayor concentración, pues la energía no solo nos ayuda a movernos, sino también a pensar".
Aunque la experta destaca que hay que considerar que los pequeños no siempre tienen el mismo apetito, "pues hay días que tienen muchísima hambre y pueden comer super bien, pero hay días que tienen poca hambre, entonces seccionar las comidas en diferentes tiempos, como es el del lunch, ayuda a asegurar que los niños adquieran los nutrimentos que requieren diariamente y toda la energía para desarrollarse y crecer de manera saludable".
La nutrióloga comenta que "el lunch debe ser saludable, completo, nutritivo y las porciones van a depender de la edad del niño".
Al referirse a los alimentos que debe llevar el lunch, comenta: "Un lunch saludable debe incluir fruto o verdura, un alimento preparado, de repente se complica la vida, pero puede ser un guisadito del día anterior o puedes preparar el típico sandwichito, un molletito, un taquito de frijoles; siempre debe incluir agua natural, y por último siempre recomiendo que se incluya un lácteo dentro de la lonchera, porque es saludable, super completo y aparte de aportar energía, nos va a portar proteína y calcio".
Aunque hay varias opciones para consumir el calcio, destaca que ella recomienda "Danonino porque es un lácteo saludable que a los niños les encanta y está adicionado con vitamina D que les va a portar proteína y calcio para el fortalecimiento de los huesos y por ende para el crecimiento".
Además destaca que "no tiene los sellos que ha prohibido el gobierno como parte de su política para reducir el problema del sobrepeso y obesidad. Danonino no tiene sellos ni leyendas y está recomendado para los niños por la Asociación Mexicana de Pediatría".
Sin embargo, refiere que "no es el único lácteo que pueden consumir, también pueden incluir una lechita, trocitos de queso panela, hay que darle variedad a la dieta. Hay que ser creativos, a la hora de crear el lunch, pero sí es importante incluir lácteos".
La doctora también comenta la importancia de crearles hábitos como "hacer ejercicio, dormir bien y tomar agua, los cuales aunados a una buena dieta ayudan a que tengan un crecimiento saludable".
AJR