Fauchon L'Hôtel –París, Francia
La reconocida pastelería francesa, Fauchon, no se conformó con satisfacer a miles de clientes con sus famosos éclairs pues a partir de este año irrumpió en el mundo del hospedaje. Inauguró Fauchon L´Hotel Paris en la plaza donde su fundador, Auguste Fauchon, abrió las puertas de su primera boutique en 1886. De cinco estrellas y parte del grupo The Leading Hotels of the World, tiene 54 habitaciones de las cuales 17 son suites.
Además, estuvo a cargo del arquitecto Richard Martinet y decorado en colaboración con el Atelier Paluel-Marmont, encargado de otros hoteles como La Tamise Paris, D’Orsay Paris y Mansart.
Al traspasar sus puertas te encontrarás no sólo con hermosas vistas de la Torre Eiffel, la Madeleine o la Ópera de París, sino una glamurosa decoración interior y detalles únicos como su gourmet bar en cada habitación con pasteles y más delicias con sello Fauchon, expuestos en un mueble especial color rosa creado por Roche Bobois. También su esperado The Grand Café Fauchon, abierto desde 7 de la mañana hasta media noche.
En Fauchon L'Hôtel
podrás reservar cenas en la habitación preparadas por chefs de la casa, compras personalizadas por las boutiques de París y hasta un tour en barco privado por el río Sena.
Ducasse sur Seine –Río Sena, Francia
Sobrepasar expectativas es una de las especialidades del chef Alain Ducaisse y esta vez lo volvió a lograr con su nueva experiencia gourmet, pues se trata de una cena sobre el agua, específicamente sobre el río más famoso de París. El bote, creado por el arquitecto naval Gérard Ronzatti, ofrece exquisitas creaciones del maestro Ducaisse con vistas inigualables de la ciudad. De sus detalles interiores se encargaron Maurizio Galante y Tal Lancman, quienes buscaron crear una sensación interior-exterior mediante el uso de grandes paredes de vidrio, además de un estilo ultramoderno gracias a los detalles plateados. También podrás encontrar curiosos detalles como su techo, que busca imitar a las olas.
En cuanto al menú, se basa en la cocina francesa clásica con platillos sencillos pero memorables como pollo asado con mantequilla de hierbas y paté de ave de Guinea con foie gras. Imagina tu cena a cargo del chef con respaldo Michelin, acompañada de una botella de vino mientras tienes más cerca que nunca la torre Eiffel. ¿Nada mal, no?
MoFAD –Nueva York, EU
The Museum of Food and Drink re abre sus puertas en la Gran Manzana para presentar la exhibición CHOW, dedicada a explorar el concepto de restaurantes chino-americanos; su nacimiento y evolución, pasando por inmigración, identidad cultural y cómo los pioneros se enfrentaron a grandes obstáculos como el racismo y las leyes de exclusión, para lograr lo que son actualmente, creadores de una de las cocinas más queridas de Estados Unidos.
La exposición analiza la historia de 170 años de la cocina que prácticamente encontramos en todas partes e incluye menús históricos y degustaciones temáticas de los chefs de Nueva York.