México se lleva el primer lugar en el North America’s 50 Best Bars 2024 Awards, Handshake Speakeasy obtiene el más alto reconocimiento en la premiación que se llevó a cabo por segundo año consecutivo San Miguel de Allende.
Marcos Di Battista y Rodrigo Urraca en entrevista para MILENIO hablaron de este gran logro y de poner en alto en nombre de México a nivel mundial; así como del trabajo de equipo que siempre han hecho para lograr los mejores resultados.
“Estamos muy contentos, felices tratando de dejar a México en el más alto lugar posible. Es un sueño hecho realidad el cómo se sentirá ganar un premio como ese y hoy en día podemos decir que sufrimos mucho y es algo que nos ayuda a cambiar la vida de muchas personas”.
En años anteriores quedaron en segundo lugar y esto no los desanimó, siempre seguros del compromiso con su gente para dar el mejor servicio.
“Nos faltaba un cachito y decíamos veamos qué más hacemos hasta que lo logramos, nunca dejamos de intentar y lo que decía Rodrigo un poco es que esa perseverancia, se ve reflejada en ser el número uno. Nos tocó dos años ser el número dos y estábamos muy felices y seguimos trabajando de la misma manera y como dice un dicho, el que abandona no tiene el premio”, aseguró Marcos Di Battista
A ellos no los detuvo la pandemia cuando estuvieron a punto de cerrar el bar, al ser de las industrias más afectadas, aunque todo fue complicado, la constancia, el esfuerzo y la dedicación los lleva ahora a ser el número uno.
“Hay que seguir trabajando día tras día, el próximo paso es que estamos abriendo un bar en Ámsterdam en Países Bajos para agosto, y vamos a tratar de seguir creciendo en México con nuevos proyectos, donde podamos hacer que la gente viva una experiencia de coctelería interesante y que todo nuestro equipo tenga una movilidad social y pueda tener una vida mejor” enfatizó Marcos.
Esta premiación reúne a los más importantes bares y mixólogos de América, sólo 50 bares se incluyen en la lista por su excelencia y propuestas.
Este año México arrasó con 15 premios, Brujas en Ciudad de México quedó en el lugar 45, Arca en Tulum fue el número 37, Selva en Oaxaca obtuvo la posición 34, Kaito del Valle en Ciudad de México ganó el lugar 28, Bekeb en San Miguel de Allende quedó en el número 27, Baltra Bar en Ciudad de México obtuvo la posición 26.
Además Claudia Cabrera de Ciudad de México fue reconocida con el premio Roku Industry Icon Award 2024, Café de Nadie en Ciudad de México obtuvo el 17 lugar, Aruba bay drink en Tijuana fue el lugar 16, El Gallo Altanero en Guadalajara quedó en el número 14, Teclan en Ciudad de México fue 10 posición, Zapote Bar en Playa del Carmen en 11 lugar, Licoreria Limantour en el 9no y Rayo en Ciudad de México ganó el lugar 5.
La conducción estuvo a cargo de Diego Alfaro, quien agradeció que una vez más fuera el estado de Guanajuato elegido para este importante evento que tiene resonancia mundial.
Los mejores bartenders y expertos en bebidas se dieron cita en el hotel Rosewood, la explanada fue el marco ideal para los más de 800 invitados.
LA DIRECTORA DE TURISMO
Tania Castillo, directora de turismo y desarrollo económico de San Miguel de Allende destacó la importancia de eventos como North America 's 50 Best Bars 2024 Awards, porque posiciona al estado a nivel internacional como un destino no solo turístico sino para negocios.
“San Miguel no sólo es un estilo destino de alimentos y bebidas, turístico y de cultura, sino es gastronómico y dé mixología, aprovechar también cada uno de los espacios para las vistas maravillosas y los lugares para seguir promoviendo a la industria y posicionándolo a nivel internacional. Este evento nos dio un retorno de inversión que se triplica y la derrama económica que deja en el destino, queremos que se siga posicionando la gastronomía local”.
La ejecutiva destacó la labor que se hace en el terreno de la mixología en San Miguel de Allende.
“El bar de San Miguel que entró en la lista de los 50 mejores bares también lo posiciona en otro lado, porque es el primero que entra a esta lista, estamos muy contentos de tener a la mixóloga Fabiola Padilla, quien es muy importante para el destino. Este es el segundo año que regresan, nos dio una gran alegría y es una responsabilidad. El destino puede albergar este tipo de eventos a nivel internacional; la gente se siente segura para seguir albergando este tipo de eventos y vamos a seguir impulsando la industria de alimentos y bebidas”, puntualizó.
Claves
350 duelos de restaurantes, chef, mixólogos e integrantes de la industria son los integrantes del jurado que elige a los mejores bares, quienes califican toda la experiencia desde la creación del cóctel, la cristalería, el servicio y textura.
El montaje y producción estuvo a cargo de La número seis, se hizo un día antes, trabajo de 180 integrantes del staff.
AJR