Opciones saludables para cenar: una manera de controlar los niveles de glucosa

Te presentamos unos platillos que podrías incluir en tu dieta para evitar que se te suba la glucosa.

Ideas de comida para evitar que se suba la glucosa: Pixabay
Ciudad de México. /

La salud y el bienestar son aspectos fundamentales en nuestras vidas, y llevar una alimentación balanceada es clave para mantenernos en óptimas condiciones. Es por eso que te mostramos unas ideas sanas para cenar y evitar que se suba la glucosa.

De acuerdo con la Secretaría de Salud de México, la Asociación Mexicana de Diabetes y el Instituto Nacional de Nutrición Salvador Zubirán, puedes consumir estos alimentos que ayudarán a evitar picos en los niveles de azúcar.

¿Qué deberías consumir para evitar que se suba la glucosa?

  • Opta por porciones adecuadas: La Secretaría de Salud recomienda dividir el plato en tres partes: una porción de proteína magra (como pollo, pescado o tofu), una porción de vegetales y una porción de granos enteros (como arroz integral o quinoa). Esto ayudará a equilibrar los nutrientes y evitará picos de glucosa en la sangre.
  •  Añade fibra a tu cena: La fibra es un nutriente clave para regular los niveles de glucosa en el organismo. Según la Asociación Mexicana de Diabetes, incluir verduras de hoja verde, como espinacas o acelgas, y granos enteros ricos en fibra, como el trigo integral, ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables.
  • Limita el consumo de alimentos procesados y azucarados: Según el Instituto Nacional de Nutrición Salvador Zubirán, es importante reducir la ingesta de alimentos altos en grasas saturadas, azúcares añadidos y sodio. Evita los alimentos procesados y opta por preparar tus propias comidas con ingredientes frescos y naturales.

¿Qué platillos podrías incluir en tu dieta? 

Ensalada verde: Optar por una ensalada fresca y llena de vegetales verdes es una excelente opción. Puedes agregarle pollo a la parrilla, salmón o tofu para obtener una fuente de proteínas magras. Evita aderezos altos en grasas y opta por opciones bajas en grasas como el vinagre balsámico o el yogur griego.

Ensalada: Pixabay

Pescado a la plancha: El pescado es una fuente de proteína saludable y una opción ideal para la cena. Puedes elegir salmón, trucha, tilapia o cualquier pescado bajo en grasa. Acompáñalo con vegetales al vapor o una porción de arroz integral para obtener una comida balanceada.

Pescado a la plancha: Pixabay

Sopa de verduras: Una opción reconfortante y baja en calorías es una sopa de verduras casera. Puedes incluir una variedad de vegetales como zanahoria, calabacín, champiñones y espinacas. Agrega proteínas como pollo o tofu para un plato más completo.

Sopa de Verduras: Pixabay

Omelette de claras de huevo: Si prefieres una cena ligera, un omelette hecho con claras de huevo puede ser una excelente opción. Puedes añadir vegetales como espinacas, tomates, cebolla y pimientos para aumentar el contenido de fibra y nutrientes. Acompáñalo con una porción de aguacate para obtener grasas saludables.

Omelette: Pixabay

Sin embargo, recuerda que cada cuerpo es distinto y es fundamental consultar a un médico o nutricionista antes de realizar cambios en tu dieta, especialmente si padeces alguna condición médica como la diabetes. Ellos podrán brindarte recomendaciones personalizadas y adecuadas a tu situación.

Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de una cena saludable y mantener controlados tus niveles de glucosa. ¡Tu salud es lo más importante!

JH

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