Y tú ¿te portaste bien este año? Recuerda que se acerca el 6 de enero y los Reyes Magos ya están verificando quién sí tendrá sus regalos. Si tu comportamiento no fue del todo correcto, ya sabes lo que te espera... carbón.
Por ello, antes de escribir tu carta es importante hacer una retrospectiva sobre tu comportamiento y si sabes que no cumpliste con las tareas encomendadas ni obedeciste, debes aceptar lo que te toca.
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Negro por fuera, dulce por dentro
Aprovechando la ocasión Paola Guerrero Gutiérrez, vecina de los ejidos de Santa María Zolotepec en la comunidad del municipio de Xonacatlán, Estado de México, creó carbón de dulce para dar una lección a los pequeños del hogar, pero sobre todo, deleitar su paladar.
"El carbón es simbólico de estas fechas y aunque es negro por fuera, es dulce por dentro".
Cada bolsa de 50 pesos que ofrece en su cuenta de Facebook (Pau Gutiérrez) contiene entre 130 y 150 gramos de carbón, el cual es elaborado con huevo, azúcar, saborizante y colorante negro; en sabores limón, fresa, vainilla, naranja, uva, algodón de azúcar y chocomenta, que es la especialidad, aunque puede ir combinada.
"Se derrite el azúcar a baño maría y se deja hacer caramelo, mientras eso pasa, nos ponemos a hace la mezcla que consta de azúcar glas, huevo, saborizante y la esencia. Se muele bien con una cuchará y cuando el azúcar está por hacerse bola se le mete el producto mezclado; al final el carbón va tomando la forma".
Su trabajo no lleva ni 10 minutos porque el carbón dulce se cose al momento, sin embargo, para la próxima semana ya tiene más de 60 pedidos de diferentes sabores.
Con motivo del Día de Reyes, Paola hará entregas el miércoles 5 de enero en los municipios de Xonacatlán, Temoaya y Villa Cuahutémoc en Otzolotepec. "Es la primera vez que me pongo a elaborarlos, aunque ya hay otra persona ofreciéndolos. Al final, el Sol sale para todos".
Emprendedora por convicción
Sin ser chef, su creadora retomó está iniciativa de un grupo de amigos de la Ciudad de México y la replicó para esta temporada, la cual ha sido muy bien recibida en las redes sociales. Su hermano le ayuda a cocinar y a hacer las mezclas, sus papás la apoyan a poner los listones y las notas a las bolsas, las cuales pueden ser de celofán o papel estraza, "hoy hay gente que nos ha pedido más de cuatro bolsas".
Este Día de Reyes -señala- es importante que todos los niños sean conscientes de que sus acciones tienen consecuencias y si bien no se quedarán sin juguetes, también es válido que les jueguen una dulce broma. "El carbón más que un castigo es un dulce. Si alguien está interesado puede comunicarse vía WhatsApp al número 7292417705 y contactar una cita para que chequen una prueba o bien escribirme por Facebook".
Paola tiene 22 años, es asistente educativo. Actualmente, da clases particulares de regularización a niñas y niñas desde prescolar hasta secundaria, y también se dedica a las ventas, por ello, invita a los internautas y padres de familia a consumir lo local.
¿De dónde viene la tradición de regalar carbón a quienes se portan mal?
¿De dónde viene la costumbre de regalar este mineral destinado a calentar la casa o producir energía a gran escala para escarmentar a los niños que se han portado mal? Según la leyenda, un paje real llamado Cabonilla vigila los actos de los niños todo el año y luego les dice a los Reyes Magos quienes se han portado mal o bien.
Cuando los Reyes leen una a una las cartas de los pequeños, ellos comprueban si han mentido o se portaron mal y a quién deben dar un escarmiento. Entonces, en caso de ser uno de los elegidos por Carbonilla, él se dirige a su casa para dejarles un pedazo de este mineral.
Algunas teorías paralelas apuntan a que el papel de Carbonilla en realidad lo realiza Baltasar, mientras que otra corriente de la tradición asegura que el carbón es un símbolo de la ceniza que se forma al derretir los regalos de los Reyes Magos al Niño Jesús (oro, incienso y mirra), como metáfora de esa negación de los regalos.
También Papá Noel (Santa Claus) es famoso por dejar carbón, según una leyenda, el anciano de barba blanca accede a las casas a través de la chimenea, con lo que podría pensarse que, para escarmentar a los pequeños, tan sólo toma un pedazo de carbón de la chimenea y lo coloca en su zapato o calcetín.
Como quiera que sea, el mito del carbón ha pasado de generación en generación sin perder un ápice de su significado y connotación negativa.
caov