Realizarán la discada más grande del mundo durante festival artístico y gastronómico Grill Fest Tam 2019, que se realizará en el estado de Tamaulipas el 17 de agosto en el Parque Cultural de Reynosa.
El Gobierno de Tamaulipas y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) delegación Reynosa, exhortan a la ciudadanía en general para que degusten de este y otros platillos que se prepararán durante el evento.
Han dado a conocer que este festival contará con la preparación y degustación de la discada más grande del mundo, que busca romper el Récord Guinness en esta categoría con un disco de cinco metros de diámetro y 3 toneladas de producto.
La discada es un plato consistente en una mezcla de carnes que es muy popular en el norte de México. (Particularmente en los estados de Baja California, Sinaloa, Sonora, Chihuahua, Coahuila, Durango, Zacatecas, Nuevo León y Tamaulipas).
El platillo en sí es una mezcla de carnes asadas sobre un disco perteneciente antaño a una máquina de arado en forma de disco, de ahí el nombre de dicho guiso. La composición incluye carne de res, tocino, jamón, salchichas, y chorizo mexicano, sazonadas y marinadas de acuerdo a la preferencia del cocinero.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, acentuó que además se podrán degustar platillos como vaca a la griega, la jaula del asado, que contará con lechones y más de 50 pollos cocinándose a fuego lento para una cocción perfecta.
También se contará con un área de productores y expositores del Programa Hecho en Tamaulipas, patrocinadores, programa artístico, shows infantiles y juegos mecánicos.
ELGH