La principal agencia de salud de Estados Unidos informó este martes 14 de julio que la mayoría de los estados del país enfrentan un brote de enfermedades gastrointestinales ocasionadas por un parásito encontrado en varios alimentos.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés), se han reportado alrededor de 7 mil casos confirmados o sospechosos de ciclosporiasis en 34 de los 50 estados del país.
Transmisión, sintomatología y repunte histórico
La ciclosporiasis es una infección desencadenada por un parásito microscópico, denominado Cyclospora cayetanensis.
"Se transmite cuando las personas consumen alimentos o agua contaminados con el parásito, por lo general, productos frescos que no se han lavado o cocinado adecuadamente", señaló Gwen Biggerstaff, subdirectora de la División de Enfermedades Transmitidas por Alimentos, Agua y el Medio Ambiente de los CDC.
Los síntomas incluyen diarrea explosiva, pérdida de apetito, fiebre y vómitos.
"Esta infección también puede derivar en un síndrome recurrente, en el que los síntomas desaparecen y luego reaparecen", advierte la Asociación Médica Estadunidense.
Las infecciones se han disparado desde mayo; sin embargo, el origen de este brote aún se está investigando.
"Esto es mucho más alto de lo que vimos el año pasado o el anterior", indicó Biggerstaff.
Las autoridades de Michigan, el estado del norte donde se han registrado la mayoría de los casos, sospechan que la contaminación se produjo a través de ensaladas y lechuga.
Asimismo, la cadena nacional de comida rápida Taco Bell también es investigada por las autoridades sanitarias, según informó The Washington Post.
El repunte de casos de ciclosporiasis ha reavivado las críticas a los despidos masivos realizados el año pasado por la administración Trump en las agencias federales de salud, que provocaron la salida de expertos y una reducción considerable de las redes de vigilancia de los CDC sobre patógenos transmitidos por alimentos.
Michigan enciende las alarmas sanitarias
El estado de Michigan enfrenta el mayor brote de su historia, registrando cerca de mil contagios confirmados y alrededor de 40 hospitalizaciones.
De esta manera, se ha extendido a su vecino Ohio, afectando especialmente al condado de Lucas con más de 300 casos en la zona fronteriza.
A pesar de los esfuerzos de las autoridades médicas y de los CDC, este tipo de repuntes resultan complejos debido a las dificultades para cultivar el microorganismo en laboratorios y al subregistro en pruebas médicas estándar.
Mientras continúan las indagaciones en otros 28 estados, los expertos sugieren que factores como el cambio climático y una mayor capacidad de detección influyen en este tipo de incidentes, recomendando a la población extremar el lavado de productos frescos, priorizar el consumo de vegetales cocidos y evitar ensaladas empaquetadas o prelavadas.
Con información de AP
LGG