El condado de San Diego es uno de los lugares más visitados por turistas en el estado de California. Debido a su gran variedad de restaurantes, museos y diversidad cultural de la zona. Sin embargo, uno de los más grandes atractivos turísticos de San Diego, es la cerveza artesanal.
Durante mucho tiempo, ha existido un estigma hacia la cerveza sin alcohol, debido a que la gran mayoría de los consumidores de cerveza artesanal prefieren versiones suaves de lagers de estilo alemán.
Sin embargo, uno de los nuevos enfoques de las famosas cervecerías de San Diego es lanzar una cosecha de cervezas artesanales sin alcohol, siendo uno de los productos más revolucionarios de la industria y premiadas como Athletic Brewing y Two Roots Brewing.
El Great American Beer Festival es la competencia anual de elaboración de cerveza más grande y prestigiosa del mundo. El aumento de la cerveza sin alcohol ha sido tan rápido que en 2021, el festival agregó una categoría de “Cerveza Sin Alcohol”, donde las cervecerías Athletic Brewing y Two Roots Brewing han sido las grandes ganadoras.
“Nos dimos cuenta de que la mentalidad de los consumidores estaba cambiando rápidamente del consumo de alcohol hacia la moderación y el consumo consciente”, dijo el director de marketing e ingresos de Two Roots, Maikel de Mortel.
La cerveza artesanal sin alcohol crece
Según Global Market Insights, se espera que el mercado global de bebidas no alcohólicas para adultos crezca a $30 mil millones para 2025. Mientras esperan acelerar el crecimiento de la industria cumpliendo con las normas y estándares, al igual que desarrollar estrategias para proteger los productos de bebidas no alcohólicas.
Las cervezas sin alcohol han estado disponibles durante décadas, pero la clave del nuevo interés en el segmento tiene que ver con una mayor variedad de estilos y ales y lagers de mejor sabor.
El principal desafío que les queda a los productores es convencer a los consumidores de que abandonen sus antiguas impresiones de la cerveza sin alcohol y prueben las ofertas modernas.
wgp