La empresa de productos de leche y derivados de los lácteos Grupo Lala trabaja en una agenda para que se aclaren los mitos sobre el consumo de leche y que los mexicanos consuman lo que recomiendan los expertos.
Javier Pejito, vicepresidente de marketing de la empresa, dijo a MILENIO que actualmente la leche es uno de los alimentos más presentes en la mesa mexicana, integrada en desayunos, cafés y loncheras infantiles; sin embargo, advirtió que su omnipresencia la convirtió en parte “del paisaje cotidiano”, perdiendo protagonismo consciente en la dieta diaria.
El próximo 1 de junio hablará sobre el tema con expertos en el foro “Un vaso de Leche para todos, entre la evidencia y el hábito”, que realizará MILENIO Foros y podrá seguirse en las redes del grupo.
Javier Pejito recordó que, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO por sus siglas en inglés), cada mexicano debería consumir dos vasos de leche al día, pero condenó que la realidad indica que el promedio no alcanza siquiera a beber uno.
“Al final, todos la conocen, todas la ubican, pero no necesariamente todos se detienen a pensar qué lugar realmente ocupa en en mi alimentación y cuáles son los beneficios que nos aporta (...) para mí la discusión no es si la leche tiene historia, porque la tiene, y ardua, la pregunta es cómo hacemos para que siga teniendo un lugar claro en los hábitos de hoy y, sobre todo, cómo hacemos que forme parte de la vida de todas las, en todas las etapas de vida", afirmó.
En el marco del Día Mundial de la Leche, que se celebra el 1 de junio, Pejito detalló que para lograr este aumento de consumo de leche en México, Lala lanzó la campaña “La neta detrás de un vaso de leche”, que tiene la finalidad de desmitificar creencias con lenguaje cercano y respaldo científico, abordando temas como el fortalecimiento óseo, las defensas inmunológicas y la recuperación post-ejercicio.
Explicó que con esta iniciativa están trabajando en cómo integrarse a nuevos hábitos de consumo, la construcción del deseo y la apuesta de ser parte de la cultura.
“El reto ya no está solamente en el producto, está en entender cómo evoluciona el consumidor y cómo hacemos que la categoría vuelva a integrarse de una forma natural a esos nuevos hábitos, y esto implica reinventar ocasiones de consumo, formatos, conveniencia y la manera en que nos acercamos a las personas para salir del refrigerador”, expresó.
Por último, el vicepresidente de marketing de Lala detalló que para construir un verdadero cambio en el consumo de leche, deben de dialogar entre ganaderos, especialistas, el sector público y privado sobre los retos de la industria y poder mandar el mensaje correcto a los mexicanos.
“Tenemos que construir hoy conversaciones muy útiles, conversaciones que informen, conversaciones que sean relevantes. Si hablamos de leche solamente desde la publicidad o promoción, la conversación, siento en lo personal que se queda muy corta, pero si hablamos desde nutrición, impacto en salud pública, hábitos de alimentación, bienestar cotidiano, creo que que el mensaje cambia mucho”, expresó.