La operadora de restaurantes Alsea aseguró que está lista para capitalizar la llegada de 5 a 7 millones de turistas durante el Mundial de Futbol el próximo verano en Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey, con una estrategia enfocada tanto en el consumo en sitio como en pedidos a domicilio.
“Estamos preparados para poder asegurar que los turistas que están pensando venir a México tengan en nosotros una opción, que vengan y vivan la experiencia (…) estamos preparados en todos los sentidos”, afirmó Jaime Vázquez, director de restaurantes de la compañía.
Chili's, una de las apuestas principales
La empresa —operadora de marcas como Burger King y Domino’s Pizza— destacó que una de sus principales apuestas será Chili’s, concepto que se posiciona como punto de encuentro para ver los partidos.
En ese sentido, la firma ya invirtió en pantallas para transmitir todos los encuentros. “Chili’s es hoy el sports bar más importante de México y lo vamos a capitalizar”, señaló.
Aunque no detalló estimaciones de crecimiento en ventas, Vázquez subrayó que la empresa cuenta con la capacidad operativa para atender la demanda en todos los horarios, por lo que descartó posibles saturaciones.
“Estamos preparados con gente, en toda la parte de operaciones y productos; cualquier cosa que pueda pasar en la ciudad estamos listos”, afirmó.
Sobre el aumento de precios en alimentos y energéticos, explicó que la empresa busca contenerlos apoyándose en acuerdos con proveedores y promoviendo productos con mayor demanda, como las proteínas, para ofrecer buena calidad a precios accesibles.
“Estamos cuidando mucho el tema de la inflación; prácticamente no subimos precios. Estamos muy conscientes de que el consumidor debe tener la mejor calidad de producto, la mejor experiencia y al mejor precio”, indicó.
Parte de esto son sus esfuerzos para reducir el desperdicio de alimentos, apoyándose en sistemas tecnológicos, mejoras en procesos y alianzas estratégicas.
Alsea anuncia inversión de 5 mil 500 mdp
Como parte de su plan de expansión, Alsea informó que invertirá alrededor de 5 mil 500 millones de pesos en todas sus regiones durante este año, recursos destinados a nuevas aperturas, remodelaciones y transformación digital.
La compañía prevé abrir entre 180 y 220 nuevas unidades, principalmente de Starbucks y Domino’s Pizza, de las cuales 65 por ciento será en México.
Además, contempla la llegada de nuevas marcas al país, con la apertura de hasta dos sucursales de Raising Cane’s y cuatro de Chipotle.
AH