Desde hace más de 15 años la industria sardinera mexicana realiza un “paro técnico”, mediante el cual se deja de pescar para permitir que la especie pueda reproducirse y con ello evitar la sobrepesca de este producto alimenticio, además, a partir de 2019 se ingresó como una temporada de veda en el Diario Oficial de la Federación (DOF).
En un comunicado la Cámara Nacional de las Industrias Pesquera y Acuícola Sonora (Canainpesca) explicó que en este paro técnico se realiza en Sonora en la cual participan las 17 empresas que transforman la sardina, lo que representa un total de 48 barcos que tienen como objetivo proteger la especie en su etapa de reproducción.
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“Se tomó la decisión de realizar el paro para el verano, durante los meses de julio, agosto y septiembre, ya que es la época en donde la sardina desova y crece, esto tras un análisis que contó con la asesoría del Instituto Nacional de Pesca (Inapesca)”, indicó el Vicepresidente del organismo León Tissot.
Destacó que es el segundo año que este paro se publica en el DOF como un periodo de veda. “Al ser la pesquería más grande del país, y que está certificada por el Marine Stewardship Council, la institución más rigurosa a nivel internacional, buscan mantener una correcta administración o gobernanza de las empresas”.
Agregó que durante los tres meses de no pescar, los trabajadores que se mantienen laborando en el mantenimiento a los barcos y a las fábricas. “En el caso de los navíos, lo realizan por medio de programas, donde técnicos evalúan las condiciones en las que se encuentran y las fábricas también son sometidas a procesos de mantenimiento”.
GGA