¡Salud! Cuatro bares de CdMx se posicionan en la lista de los 50 mejores del mundo

La mejor coctelería del mundo ha sido reconocida en los premios The World's 50 Best Bars 2023, y en lista se destacan cuatro bares de México. Es la primera vez en las quince ediciones de este reconocimiento que celebra su ceremonia de entrega en Asia, en Singapur. Aquí te damos a conocer la lista de los ganadores.

The World's 50 Best Bars 2023 eligió por segundo año consecutivo  a un bar de Barcelona como el número uno del mundo, el llamado Sips, que ascendió del tercer lugar al primero en esta edición.

​"Querríamos decir que somos un bar pequeño y que abrimos en un momento muy incierto, pero cuando quieres mejorar es lo más importante", dijo hoy al recoger el galardón Simone Caporale, quien abrió Sips en 2021, durante la pandemia de covid-19, junto a Marc Álvarez.

Tras Sips, el neoyorquino Double Chicken Please quedó en segundo lugar, por delante del mexicano Handshake Speakeasy.

Handshake Speakeasy, el mexicano

Fiel a su nombre, la ubicación confidencial de Handshake Speakeasyis es difícil de encontrar, pero aquellos que descubren el salón de Ciudad de México son recompensados con una experiencia de cóctel estelar, refiere el portal de The World's 50 Best Bars 2023.

El bar mexicano se encuentre en el recóndito y moderno barrio de Colonia Juárez, es un santuario de barniz negro, mármol y latón para el cóctel. 

Mientras que el interior de mediados de siglo celebra la edad de oro, el menú mira hacia el futuro. 

El director del bar Eric van Beek se deleita en emplear la mixología molecular para crear una dialéctica líquida. 

La síntesis de Van Beekks es una lista de bebidas que parece clásica a la vista, pero revela sabores inesperados en capas al paladar. 

En tanto, el Matcha Yuzu se asemeja a una bola alta, pero ofrece un equilibrio perfecto de whisky, matcha, yuzu, vainilla y suero al tomar. 

¿Cuáles son los 50 mejores bares del mundo?

The World’s 50 Best Bars incluye bares de más de una veintena de ciudades y desde el año pasado ha roto la costumbre de conceder el máximo premio a establecimientos de las capitales históricas de la coctelería, Nueva York y Londres.

Además del mexicano Handshake Speakeasy, que se localiza en Ciudad de México, otros tres más aparecen entre los 50 mejores.

Entre los 10 primeros figura además Alquímico, en Cartagena (Colombia), en el octavo puesto y galardonado como el mejor bar de Sudamérica, y otra coctelería mexicana, Licorería Limantour, en el séptimo puesto. Aquí la lista completa de lo 50 mejores bares del mundo:

1. Sips (Barcelona)
2. Double Chicken Please (Nueva York)
3. Handshake Speakeasy (Ciudad de México)
4. Paradiso (Barcelona)
5. Connaught Bar (Ingleterra)
6. Little Red Door (Paris)
7. Licorería Limantour (Ciudad de México)
8. Tayēr + Elementary (Ingleterra)
9. Alquímico (Cartagena)
10. Himkok (Oslo)
11. Tres Monos (Buenos Aires)
12. Line (Atenas)
13. BKK Social Club (Bangkok)
14. Jigger & Pony (Singapur)
15. Maybe Sammy (Sydney)
16. Salmon Guru (Madrid)
17. Overstory (Nueva York)
18. Zest (Seul)
19. Mahaniyom Cocktail Bar (Bangkok)
20. Coa (Hong Kong)
21. Drink Kong (Roma)
22. Hanky Panky (Ciudad de México)
23. Caretaker's Cottage (Melbourne)
24. Café La Trova (Miami)
25. Baba au Rum (Atenas)
26. CoChinChina (Buenos Aires)
27. Katana Kitten (Nueva York)
28. Satan's Whiskers (Ingleterra)
29. Wax On (Berlin)
30. Florería Atlántico (Buenos Aires)
31. Röda Huset (Stockholm)
32. Sago House Singapur)
33. Freni e Frizioni (Roma)
34. Argo (Hong Kong)
35. A Bar with Shapes for a Name (Inglaterra)
36. The SG Club (Tokyo)
37. Bar Benfiddich (Tokyo)
38. The Cambridge Public House (Paris)
39. Panda & Sons (Edinburgh)
40. Mimi Kakushi (Dubai)
41. Scarfes Bar (London)
42. 1930 (Milan)
43. Carnaval (Lima)
44. L'Antiquario (Naples)
45. Baltra Bar (Ciudad de México)
46. Locale Firenze (Florence)
47. The Clumsies (Atenas) 
48. Atlas (Singapur)
49. Jewel of the South (New Orleans)
50. Galaxy Bar (Dubai)

MRA