Después de enfrentar obstáculos regulatorios para expandir su negocio de Farmacias Similares en Estados Unidos, Grupo Por Un País Mejor analiza llevar a ese mercado su negocio de cafeterías Café Simi, con una estrategia basada en precios bajos, expansión acelerada y economías de escala.
Víctor González Herrera, director general de la compañía, explicó que el concepto de cafeterías tiene potencial para replicarse en otros mercados debido a la capacidad del grupo para abrir unidades rápidamente y a la red de proveedores con la que cuenta para abastecerse de café mexicano.
“Lo bueno del café es que se puede abrir en todos lados, estoy pensando en abrir en Estados Unidos”, señaló.
La apuesta apunta a un mercado valorado en 99 mil 840 millones de dólares anuales, de acuerdo con Mordor Intelligence; incluso la consultora estima que alcanzará los 159 mil 450 millones de dólares en 2031, lo que representa un crecimiento promedio anual de 9.83 por ciento, muy por encima de la inflación de esa nación.
Esto es porque en Estados Unidos, 66 por ciento de los adultos toma café diariamente, mientras que 46 por ciento consume café de especialidad, de acuerdo con la National Coffee Association.
Para González Herrera, el modelo de Café Simi puede trasladar la experiencia que Grupo Por Un País Mejor desarrolló con sus farmacias, aunque reconoció que se trata de negocios con dinámicas distintas.
“Sabemos que el café es un poco diferente (al mercado de farmacias con medicamentos genéricos), pero al final el equipo que trabaja día a día es el mismo, ya tienen esa inercia de trabajo y estamos abriendo rápido para poder llegar a bajar más los precios”, explicó.
El empresario señaló que, por ahora, no existe un plan concreto ni una fecha definida para abrir las primeras cafeterías en Estados Unidos, pero sostuvo que el grupo está evaluando el mercado como una posibilidad de expansión.
¿Cuál es la estrategia de Simi Café?
La estrategia estaría sustentada en precios competitivos y un modelo de economías de escala y franquicias. En México, las cafeterías ofrecen más de 30 bebidas elaboradas con café de Veracruz y Oaxaca, además de alimentos, con precios que, según la empresa, pueden ser hasta 50 por ciento menores a los de sus competidores.
A diferencia de otros negocios que requieren fuertes inversiones publicitarias para posicionarse, González Herrera afirmó que Café Simi se beneficia de la notoriedad de la marca Doctor Simi y de la difusión en redes sociales.
“Estamos dando un buen producto, con un buen precio, un buen servicio, y también tenemos una marca que nadie tiene, que es el Doctor Simi, que al final del día es una marca súper reconocida y querida”, afirmó.
Primero México
Antes de dar el salto a Estados Unidos, el grupo busca acelerar la expansión de Café Simi en México. Su objetivo es cerrar 2026 con 20 unidades, lo que implica intensificar las aperturas durante los últimos meses del año.
El negocio comenzó con una cafetería en el Museo del Telegrafista, en Ciudad de México, y posteriormente el grupo llevó el concepto a otras ciudades para probar su capacidad de crecimiento.
“Las cafeterías nos han sorprendido muchísimo. Desde que lo abrimos en el Museo ha sido un éxito, las ventas nos han sorprendido; por eso hemos intentado probar en otra ciudad”, concluyó.
AG