Luis Miguel, el cantante mexicano, se sumó a la lista de personalidades que han decidido invertir en la industria de bebidas al convertirse en el dueño de Casa Don Ramón y adquirir un porcentaje de la marca premiun de tequila Don Ramón.
Desde el actor George Clooney hasta Michael Jordan, Nick Jonas, Kendall Jenner y Dwayne “The Rock” Johnson son algunos famosos que han sentido una atracción por esta bebida destilada y han logrado tener una marca de la misma.
El tequila no solamente es una bebida sino también parte de la identidad de México, es reconocido tanto a nivel nacional como internacional y considerado por muchos como un buen maridaje para acompañar las comidas y que además es combinable con otras bebidas.
De acuerdo con datos del gobierno de México, su alta aceptación a nivel internacional ha posicionado al tequila como el quinto producto agroalimentario más exportado por el país, pero además, de acuerdo con la Confederación de Cámaras Industriales (Concamin) en México su consumo es de 40 por ciento del total de bebidas de esta categoría y casi 10 por ciento en Estados Unidos.
Casa Don Ramón, experiencia en cosecha de agave
Con 27 años de historia fundada en Jalisco por Eric Ramón, logró ser una de las favoritas entre los mexicanos, Casa Don Ramón fue durante mucho tiempo la marca predilecta de los amantes del tequila, con décadas de experiencia en la cosecha de agave y en la elaboración de tequila, la empresa es una autoridad confiable y respetada en la industria.
“El inquebrantable compromiso y respeto de la marca por el proceso, el agave y la tierra da como resultado un licor conocido en todo México como el tequila favorito de los expertos”, resalta la firma tequila en su portal.
En 2018, la Casa Don Ramón fue adquirida por el grupo de bebidas y licores Dialce, una subsidiaria del Grupo IIDEA y hogar del Tequila Don Álvaro, Tequila Buen Amigo y Tequila Valeroso.
Dialce es la empresa matriz de tequila Don Ramón, con más de veinte años de experiencia, es el productor líder de tequila. Actualmente, exporta de forma minorista, mayorista y en embotellado de marca propia a más de cuarenta países.
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¿Cómo se produce este tequila?
Con base en información emitida por la casa tequilera, para la producción de sus productos requieren de agave azul, que se cosecha principalmente en las tierras altas de Jalisco, “donde el agave azul abunda gracias al microclima y a la tierra rica en minerales”.
Destacó que solo el Mezcal Don Ramón utiliza el agave salmiana, cosechado en Zacatecas, México.
Debido a sus años de experiencia, la tequilera señala que es “considerada la mejor en su clase por su enfoque artesanal del tequila, respaldado por la ciencia e instalaciones de vanguardia”.
Explica que el ingrediente estrella, el agave azul, tarda siete años en madurar y es cosechado por jimadores expertos.
Mediante “métodos perfeccionados a lo largo de generaciones, los jimadores seleccionan a mano las pencas de agave y las remueven con una herramienta de hoja afilada llamada coa para revelar el corazón de la planta de agave: la piña".
Una vez cosechadas, las piñas se hornean lentamente en autoclaves donde, luego del transcurso de varios días, liberan el dulce jugo del agave.
“Se necesitan siete kilogramos de agave azul para producir una botella de Tequila Don Ramón”, explica.
Resalta que el tequila ciento por ciento de agave solo se puede producir en cinco estados mexicanos: Jalisco, Michoacán, Tamaulipas, Nayarit y Guanajuato.
Debido a la Denominación de Origen, un acuerdo suscrito en mayo de 1997 entre México y la Unión Europea estableció las especificaciones requeridas para producir, embotellar, distribuir y vender tequila, solo hay cinco bebidas reconocidas por la denominación de origen: tequila, mezcal, jerez, coñac y champán.
En un comunicado en sus redes sociales, la empresa informó que “El “Sol” es una bandera mexicana que lleva con orgullo y pasión parte de nuestra cultura en la letra y música y hoy se anuncia como accionista de Casa Don Ramón, empresa 100 por ciento mexicana dedicada a la producción y comercialización de tequilas ultra Premium”.
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MRA