Cada primer viernes de agosto desde 1994, se celebra el Día Internacional de la Cerveza, su origen surgió en la antigua Mesopotamia con fines religiosos. Además, los médicos babilonios en la antigüedad utilizaban esta bebida alcohólica como remedio medicinal para problemas estomacales e infecciones.
Mientras que en México, el origen de la cerveza se remonta a 1552 cuando Alfonso Herrara, emisario de Hernán Cortés, solicitó al emperador Carlos V, un permiso para abrir un establecimiento para producir cerveza, ubicado al pie de los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl en la Hacienda El Portal, lo que es actualmente Amecameca, Estado de México, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Sin embargo, fue hasta finales del siglo XVIII que las cervecerías tomaron popularidad en el país, por lo que a mediados del siglo XIX se industrializó la producción de esta bebida alcohólica y en el siglo XX comenzaron a surgir las grandes cerveceras mexicanas.
De México para el mundo
México representa por sí solo 30 por ciento del mercado mundial de la exportación de cerveza siendo el país que la exporta más del doble que cualquier otro y que en un periodo reciente de 12 meses, 97 por ciento de las exportaciones mexicanas de cerveza fueron a Estados Unidos, en el que Constellation Brands contribuye con un 90 por ciento de ese total.
De acuerdo con la Secretaría de Economía, se consolidó desde 2010 como el primer exportador a nivel mundial de cerveza, superando Países Bajos, Bélgica y Alemania.
Los principales destinos de la cerveza mexicana son: Estados Unidos, Chile, Australia, Canadá, Reino Unido y otros países.
Asimismo en el segundo trimestre de 2023 las ventas internacionales de cerveza de malta fueron de 30.9 millones de dólares, siendo Nuevo León, Baja California y Ciudad de México los estados con más ventas.
En cuanto a los países con más compras internacionales a México de la cerveza de malta en 2022 fueron: Estados Unidos, China, Singapur, Guatemala y Panamá
Datos de la Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta, señalan que en 2021 la producción fue de 134.7 millones de hectolitros que generó 5 millones 578 mil 700 dólares.
MRA