A unos días de que concluya la temporada de Chiles en Nogada, la meta se superó, pues se espera vender cuatro millones de piezas, por lo que el sector cerrará con números positivos el 2022, debido a que en unas semanas comenzará otra temporada buena, que es del platillo del Mole de Caderas.
En este contexto, destacó que la temporada de Chiles en Nogada rompió récord, pues superó los tres millones de piezas, por tanto sigue este platillo a la carta y se espera que se venda hasta el último día del mes.
“Nuestra meta era vender tres millones de chiles y estamos muy arriba de tres millones 800, próximamente daremos una conferencia de prensa para dar a conocer los resultados, pero fue una buena temporada”, enfatizó el presidente de la Canirac.
Asimismo, destacó que al superar la meta que establecieron para la temporada en la entidad habrá una derrama económica superior de mil millones de pesos.
El representante de los restauranteros, adelantó que el sector se prepara para la siguiente temporada que es el Mole de Caderas, donde se espera que en Tehuacán se maten seis mil cabezas de chivos.
CHM