Un par de cadenas poblanas que se basan en los productos de la nostalgia, Cemitas Puebla y la cadena de tiendas o marketas Mi Pueblito, colocan por semana más de 15 mil cemitas con pápalo y aguacate; y varias toneladas de productos de origen mexicano, respectivamente, en la zona de Nueva York, Nueva Jersey y Connecticut, en el área triestatal de Estados Unidos.
La pandemia del covid-19 mantiene en complicaciones a las empresas poblanas y, en algunos casos, tuvieron que cerrar por más de seis meses ante las medidas establecidas por las autoridades de estados como Nueva York y California.
De acuerdo con organizaciones que brindan apoyo a migrantes como Pies Secos, en la zona de Nueva York, Nueva Jersey y Connecticut están registrados más de un millón 800 mil personas de origen poblano, de las cuales, 300 mil tienen algún tipo de negocio o establecimiento y un gran número ofrece productos en carritos.
A pesar de la pandemia de covid-19, los alimentos poblanos y de diferentes regiones de México se siguen vendiendo en áreas con presencia migrante en Estados Unidos, siguiendo las medidas sanitarias correspondientes.
Las ventas de productos mexicanos cayeron entre 25 y 75 por ciento; sin embargo, las exportaciones, en su mayoría de productos del campo, continúan a partir de los comercios que colocaron hace varios años emprendedores, entre ellos, los de origen poblano.
La cadena Cemitas Puebla ya cuenta con 81 sucursales en el país vecino del norte de México y opera, en medio de la pandemia del covid-19 con la modalidad para llevar o con envíos a casas o centros de trabajo.
Antes de la pandemia, la cadena de alimentos Cemitas Puebla vendía más de 50 mil piezas preparadas a la semana; mientras que, en la actualidad, las ventas se redujeron en 70 por ciento.
AFM