A un mes de que la industria cervecera frenara sus operaciones de producción y distribución por la crisis sanitaria del coronavirus, los representantes del sector expresaron su preocupación de que la industria nacional no cumpla con su compromiso como el primer país exportador de la bebida a escala global.
“Llegamos a más de 180 países en el mundo; principalmente exportamos a Estados Unidos, Reino Unido, Australia, Guatemala y Canadá, y el hecho de que esté en riesgo esta cadena de valor pone en juego no cumplir con nuestros compromisos internacionales, de que esta cerveza cruce las fronteras; podemos pasar de ser la potencia que somos a ser importadores”, dijo en entrevista para MILENIO Karla Siqueiros, directora general de Cerveceros de México.
El año pasado el país produjo 124.5 millones de hectolitros, de los cuales 40.1 millones fueron para exportación, lo que da en promedio una producción mensual de 3.34 millones de hectolitros fuera del país, con un valor de 404.8 millones de dólares.
Desde el pasado 6 de abril y ante las medidas del Consejo de Salubridad General por la emergencia sanitaria, en el país no considera a esta como una actividad esencial, todo el sector cesó su producción.
De acuerdo con la directiva, la falta de producción está comprometiendo toda la cadena de valor, que en conjunto emplea a más de 650 mil familias, desde los agricultores de cebada hasta la comercialización en puntos de venta.
“Hasta el momento hemos sostenido todos los empleos porque no sabemos cuándo vamos a reanudar las operaciones. Hoy el personal administrativo y operativo está trabajando en home office”, señaló Siqueiros.
El lunes pasado el procurador federal del Consumidor, Ricardo Sheffield, dijo en entrevista para MILENIO Televisión que la dependencia estima que los productores reanuden actividades a mediados de mayo; sin embargo, la representante de la cámara cervecera dijo que no han sido notificados de algún avance en este sentido.
“No tenemos ninguna noticia, estamos atentos a que eso suceda para trabajar en conjunto, podamos salir fortalecidos y echar a andar el país. Hemos tenido acercamientos con diferentes autoridades; estamos listos para reanudar operaciones de forma segura. Es una decisión que tiene que tomar la autoridad sanitaria y aunque muchos países están pasando la misma situación que nosotros, la industria cervecera ha sido considerada una actividad esencial y parte de todo esto es la valoración hacia la cadena de valor y toda la cadena que está detrás de la industria”.
A pesar de la contingencia, afirmó que las compañías cerveceras ya compraron 180 mil toneladas de cebada del ciclo otoño-invierno, tal como había solicitado la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) a las empresas; pese a ello, siguen sin reanudar su actividad habitual.
“Es importante en este impacto que ha tenido el que esté detenida la producción, el ejemplo de los tenderos que son 800 mil familias a quienes las ventas de cerveza implican a veces hasta 40 por ciento de sus ventas totales y que están dejando de recibir ese porcentaje de ingreso”, puntualizó Siqueiros.
La directiva añadió que algunas de las cervecerías artesanales han tenido que reducir el sueldo de sus trabajadores en lo que va de la contingencia.
ledz