Tras un año de retraso, Nestlé México arrancó operaciones en su planta procesadora de café en Veracruz, con una capacidad de 20 mil toneladas al año.
“Una fábrica que estamos empezando ya a operar y que iremos ampliando con el tiempo, con una inversión inicial de 200 millones de dólares, pero que de alguna forma tiene planes para aumentar su capacidad a futuro, y hoy tiene la capacidad de procesar 20 mil toneladas de café verde al año, esto lo que nos da es la capacidad de recolectar cada vez más café de caficultores mexicanos”, dijo en conferencia Fernando César, vicepresidente de cafés y bebidas de Nestlé México.
El directivo agregó que la firma de alimentos y bebidas realizó la segunda ampliación que ha comenzado a operar y que tienen planes para extenderla a futuro.
Fue en 2018 cuando la empresa anunció el proyecto de la planta en la que invirtió 200 millones de dólares.
Durante la conferencia Por un futuro más sustentable para el café mexicano, la empresa indicó que consumen 30 por ciento de la producción nacional de café, la cual le adquieren a 80 mil caficultores.
La empresa a nivel global tiene la meta para 2025 de que 100 por ciento del café se obtenga con prácticas sustentables, actualmente es 40 por ciento.
“Algunos de los logros es que 70 por ciento del total del suministro de Nescafé en México ya lo obtenemos de manera responsable, donde en toda la cadena de valor hay un sentido de responsabilidad social”, destacó César.
Christian Hernández, jefe de desarrollo de proveedores de café, relató que han desarrollado plantas de café, donde actualmente prueban variedades resistentes o tolerantes a sequía, que en contexto del cambio climático es fundamental.
México es el onceavo productor a nivel mundial de café, y hay más de 500 mil personas ligadas al sector. Son 15 entidades federativas las que producen café, pero 95 por ciento está concentrado en Chiapas, Veracruz, Puebla, Oaxaca y Guerrero.
Datos del sector arrojan que los mexicanos consumo 1.4 kilos per cápita de café al año, y aseguran que Nescafé está presente en 32 millones de hogares.
AMP