Comercializadora Don Cacahuato, empresa mexicana enfocada en la elaboración, empaque y distribución de alimentos para programas de asistencia social, puso en operación sistemas de generación solar en sus plantas de Tijuana y Mexicali, como parte de una estrategia para reducir costos energéticos y su huella ambiental en Baja California.
La inversión realizada en alianza con un fondo especializado en proyectos de energía limpia, contempla la instalación de paneles fotovoltaicos en las dos cocinas industriales que la compañía opera en la entidad. De acuerdo con la empresa, el proyecto permitirá evitar la emisión de más de 100 mil toneladas de dióxido de carbono al año.
Don Cacahuato, dedicada a la producción, empaque y distribución de alimentos, utiliza estas instalaciones para abastecer programas de asistencia alimentaria. En conjunto, las plantas atienden a más de 33 mil niñas y niños de bajos recursos.
Según datos de la firma, la reducción de emisiones sería equivalente al impacto ambiental de aproximadamente dos mil árboles. Además del componente ambiental, la compañía busca disminuir su dependencia de la red eléctrica convencional, en un contexto donde las altas temperaturas de la región elevan el consumo energético y presionan los costos operativos.
Las instalaciones cuentan con certificaciones de buenas prácticas de higiene e inocuidad emitidas por autoridades estatales y forman parte de la infraestructura clave de la empresa en el norte del país.
El proyecto se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de Naciones Unidas, en particular los relacionados con seguridad alimentaria, acceso a energía y crecimiento económico sostenible, según la compañía.
La iniciativa se suma a la adopción creciente de generación distribuida en la industria alimentaria en México, donde empresas intensivas en consumo energético han optado por sistemas fotovoltaicos para mitigar el impacto de las tarifas eléctricas industriales y mejorar su eficiencia operativa.
Aunque la empresa perfila esta inversión como el inicio de una estrategia más amplia de sustentabilidad, no detalló el monto destinado al proyecto ni la capacidad instalada de los sistemas.
MVDJ