"El precio de la carne de pollo y el kilogramo de huevo tuvieron un aumento en el precio en recientes días, esto se debe a diferentes factores de la economía global que han influido entre estos está el incremento en el precio del frijol, soya y de algunos nutrimentos para las aves, los cuales presentan variaciones en los mercados internacionales, de todo esto se desconoce cuando se podría normalizar su precio", informo el presidente de la Asociación de Avicultores en la región de Tehuacán, Jorge García de la Cadena Romero.
Actualmente el corredor Tehuacán- Tecamachalco continúa ocupando el segundo lugar a nivel nacional en la producción de carne de pollo con más de 200 mil aves producidas diariamente, así como 1.2 millones cajas de huevo mensuales.
Los países que tienen un alto consumo de granos, llegan a generar variaciones en los precios internacionales es el caso de China, Brasil, Argentina y Estados Unidos, por ese motivo al hacer la adquisición de este tipo de productos, llegan a tener aumentos que se ven reflejados en el precio final a los consumidores.
Otro de los factores que también se debe considerar, es el precio de temporada porque como cualquier otro producto, el huevo está sometido a la oferta y la demanda, una ley general que no llega a ser controlada por los ciudadanos, ni productores, es resultado de la variación de los mercados por el consumo que se llega a presentar más elevado en algunas temporadas.
Dentro del mercado nacional, mencionó que el precio del huevo sigue siendo competitivo en comparación con otros productos que llegan aportar menor cantidad de nutrientes y presentan un costo más elevado, como son algunas cajas de cereal endulzado o en diferentes presentaciones, mientras que el huevo sigue siendo parte de la alimentación diaria de los mexicanos.
Señaló que las variaciones en el precio de este producto son mínimas, comparado con otros que llegan a tener aumentos de el doble o el triple de su precio normal como actualmente ocurre con el limón, el tomate, cebolla y diferentes productos que por varias semanas han presentando aumentos considerables.
En el estado de Puebla este sector productivo representa un importante generador de empleos, por eso es importante recalcar que en la cultura del consumo de los productos nacionales, además por distribuirse dentro del mercado nacional en poco tiempo son productos frescos que cumplen con los estándares y normativas de este país.
CHM