Este año, la lista de regalos para San Valentín podría ser más cara, especialmente si se contempla obsequiar chocolates. La inflación de los últimos meses y los problemas de logística son los principales factores que están afectando a los productos típicos de temporada.
El fabricante de chocolates Dan Abel Jr., hijo del fundador de 'Chocolate Chocolate Company' dijo a Fox News que la empresa familiar con 40 años de antigüedad obtiene un tercio de sus ingresos sólo en el Día de San Valentín.
"Nos pasamos parte de diciembre y todo enero haciendo trufas y cajas de corazones, corazones de malvavisco, corazones de caramelo", dijo.
Sin embargo, el fabricante comentó que los costos de transporte, envasado, entre otras cosas, han aumentado. Así, la empresa se ha visto obligada a subir los precios de casi todos sus productos.
"Normalmente decimos: 'Vale, vamos a subir las tabletas de chocolate este año, y luego las trufas el año que viene'. Este es el año en que tuvimos que subir casi todo", dijo Abel.
Parte del problema es el costo de los ingredientes. Según Bureau of Labor Statistics, en los últimos 20 años, los precios del azúcar aumentaron un 4.6 por ciento, mientras que la leche subió 4.2 por ciento en el mismo periodo. También la mantequilla de maní lo hizo en un 3.8 por ciento.
Abel dijo que también ha sido difícil conseguir ingredientes cuando se necesitan. Productos internacionales como Hershey's, Reese's, KitKat y otras, también han aumentado los precios de sus chocolates.
Este 2022 se espera que las ventas de chocolates y otros dulces por el Día de San Valentín superen los 3 mil 400 millones de dólares.
evr