Los medicamentos para bajar de peso ya empiezan a modificar el carrito del supermercado en México. Los hogares donde al menos una persona utiliza tratamientos conocidos como GLP-1 redujeron 20 por ciento sus compras de productos con alto contenido calórico en seis meses, mientras crece la oferta de alimentos con y fibra.
Los GLP-1 son un tipo de medicamentos que imitan una hormona que produce naturalmente el cuerpo, llamada péptido similar al glucagón tipo 1 (glucagon-like peptide-1).
De acuerdo con The Health Effect 2026, de Worldpanel by Numerator, 3.8 por ciento de los hogares mexicanos tiene actualmente al menos una persona que consume medicamentos GLP-1 y otro 5.7 por ciento considera utilizarlos.
El estudio, realizado en nueve mercados de América Latina, utiliza información de 4 mil 300 hogares mexicanos y cuenta con datos disponibles hasta mayo de 2026.
El cambio abre una nueva oportunidad para las empresas de alimentos: atender a consumidores que tienen menos apetito y buscan obtener suficiente proteína y otros nutrientes en una menor cantidad de comida.
Menos apetito, otra forma de comer
La relación entre los medicamentos y el consumo de proteína no se limita a una estrategia de marketing. El Centro de Atención Integral del Paciente con Diabetes del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán señala que durante los tratamientos con agonistas GLP-1 puede ser difícil alcanzar un consumo suficiente de proteína debido a la reducción del apetito.
El instituto recomienda priorizar alimentos ricos en proteína y señala que, durante estos tratamientos, una estrategia práctica es consumirlos al inicio de la comida para aumentar la probabilidad de alcanzar una ingesta adecuada.
Esto ayuda a explicar por qué la proteína dejó de aparecer únicamente en productos dirigidos a deportistas y comenzó a extenderse a categorías de consumo cotidiano: leche, yogurt, helados, chocolates y otros alimentos.
La tendencia también es observada en investigaciones sobre el comportamiento de compra. Un estudio publicado en el Journal of Marketing Research, elaborado con información de hogares estadounidenses, encontró que las familias con al menos un usuario de GLP-1 redujeron 5.3 por ciento su gasto en supermercado durante los seis meses posteriores al inicio del tratamiento.
Otra investigación publicada en Food Policy encontró que el uso de estos medicamentos incrementa la disposición a pagar por diversos productos con proteína, aunque el efecto varía según el producto y el canal de venta.
México ya mueve su carrito
En el caso mexicano, el cambio no se limita a una expectativa futura.
Los hogares que utilizan GLP-1 ya registran una reducción en las compras de productos con alto contenido calórico, de acuerdo con Worldpanel. La firma señala además que el cambio representa una reorganización del gasto más que un abandono del consumo relacionado con salud y bienestar.
Para las empresas de alimentos, esto abre una pregunta distinta: no se trata solamente de fabricar productos para quienes utilizan Ozempic, Wegovy u otros medicamentos de esta clase, sino de competir por un consumidor que puede modificar sus prioridades alimentarias.
La oportunidad también está limitada por el acceso a los tratamientos. La semaglutida requiere valoración, prescripción y supervisión médica, de acuerdo con alertas sanitarias de autoridades mexicanas.
Por ello, el crecimiento de esta tendencia no significa que toda la población vaya a utilizar medicamentos para bajar de peso. El mercado que observan las empresas es más amplio: consumidores que buscan controlar su peso, reducir el tamaño de sus comidas o incorporar más proteína y fibra a su alimentación.
Las marcas se adelantan
La industria de alimentos ya está ampliando su oferta en esa dirección.
Alpura, por ejemplo, lanzó productos como leche con proteína y yogurt griego. Adrián Varela, director de crecimiento de la compañía, señaló que ambas líneas registran crecimientos por encima del promedio de la industria, aunque la empresa no proporcionó cifras de ventas o participación de mercado.
La compañía prevé ampliar su catálogo de productos con proteína ante lo que identifica como una evolución en los hábitos de consumo de las familias mexicanas.
El movimiento no es exclusivo de México. En Estados Unidos, empresas como Nestlé, Danone y Conagra han desarrollado o reposicionado productos alrededor de atributos como proteína, fibra y porciones controladas ante el crecimiento de los medicamentos para bajar de peso.
Nestlé, por ejemplo, lanzó Vital Pursuit, una línea dirigida específicamente a consumidores que utilizan GLP-1, mientras otras compañías han comenzado a destacar en sus empaques atributos como "alto en proteína" y "alto en fibra".
El negocio está en el consumidor, no en el medicamento
La apuesta de la industria, por tanto, no consiste únicamente en venderle a quien se inyecta un GLP-1.
El cambio más relevante para las empresas de alimentos puede estar en una modificación más amplia de las prioridades del consumidor: menos productos de alto contenido calórico, más proteína y fibra y, eventualmente, porciones más pequeñas.
En México, donde el uso de estos medicamentos todavía representa una fracción de los hogares, las empresas ya tienen una señal de hacia dónde puede moverse el consumo si más personas acceden a ellos.
El reto será convertir esa tendencia en productos que tengan demanda más allá de los pacientes que utilizan un tratamiento para bajar de peso. La proteína, la fibra y las porciones controladas pueden terminar siendo atributos comerciales mucho más amplios que la etiqueta de "alimento para usuarios de GLP-1".
EG