Para Cooperativa Pascual la solidaridad, la ayuda mutua y la democracia representan los valores principales para implementar un modelo de negocio cooperativo. “Buscando siempre mantener los valores que hoy por hoy son fundamentales al interior y exterior de la empresa, siendo uno de los retos más importantes, transmitirlos a las nuevas generaciones de socios que integran y conforman la compañía”, dice Patricia Izarrarás Aviña, presidenta del Consejo de Administración de Cooperativa Pascual.
Es la primera mujer en encabezar la Cooperativa y reconoce que este modelo de economía social siempre será una buena alternativa para un centro de trabajo.
En sus 39 años como Cooperativa Pascual, ¿qué han aprendido?
Principalmente a trabajar en equipo. Venimos de una huelga que duró tres años, donde los trabajadores se unieron para formar Cooperativa Pascual, una empresa 100 por ciento mexicana, y hemos salido adelante gracias al trabajo de todos los que participamos en ella. El trabajo en equipo y los valores son fundamentales para que la empresa subsista.
¿Cuál es la clave para ser competitivo en el mercado mexicano?
Como empresa mexicana, siempre luchamos por mantener a la Cooperativa Pascual con inversiones, con proyectos nuevos para permanecer en los primeros lugares de las preferencias de los consumidores. Somos la cooperativa más importante en México.
La empresa está conformada por más de 4 mil trabajadores y contamos con dos plantas de producción; una en San Juan del Río, Querétaro, y la otra en Tizayuca, Hidalgo.
En Cooperativa Pascual, tener un mercado muy competitivo nos da la oportunidad de seguir innovando en productos y mantener el reconocimiento de nuestras nueve marcas, como Boing, Pascual y Lulú.
Dentro de su modelo de negocio, ¿de dónde provienen las inversiones?
Las inversiones provienen de nosotros como trabajadores y como socios. Hay empresas que reciben inversión por parte de transnacionales, pero en la empresa trabajamos con nuestros propios recursos, bajo los principios cooperativos, por ello, somos una buena alternativa para un centro de trabajo.
Aunque trabajamos con nuestras propias inversiones, nos gustaría que existiera un fondo para cooperativas, donde el financiamiento permitiera realizar proyectos en el menor tiempo posible, como la nueva planta de producción, que nos acercaría más a nuestro país vecino del norte —Estados Unidos—, pero seguimos trabajando en ello, seguramente es un proyecto a mediano plazo.
El año pasado invirtieron 200 mdp en Querétaro, ¿a qué destinaron este monto?
La inversión es parte de las metas de expansión que se ha trazado la Cooperativa en la planta de San Juan del Río, Querétaro, donde instalaremos el nuevo centro de producción, que albergará hasta 13 mil tambos con pulpa de fruta de productores mexicanos.
Este proyecto es parte de la estrategia de Cooperativa Pascual para generar ventas en el ámbito local y convertirlo en un centro de distribución general para las tiendas de autoservicio de México.
Seguimos con la compra de maquinaria y tecnología de punta que nos ayuda a tener productos de la más alta calidad. También estamos apostamos por inversiones nuevas para construir una planta de producción en el norte del país, el objetivo es abastecer principalmente el mercado estadounidense y cubrir las necesidades de la región norte en México.
ella dice...“Somos una de las cooperativa
Más importantes en México."
¿Cuándo estiman iniciar el proyecto en el norte del país?
Estamos trabajando en ello, empezaremos a visitar varios estados de la República como Laredo, Tamaulipas, principalmente. Buscamos que la planta de producción acerque nuestros productos hacia el mercado estadounidense. Actualmente exportamos productos hacia Estados Unidos (EU), pero queremos abarcar más territorio y colocar más marcas de nuestro portafolio.
¿Qué porcentaje de facturación total proviene de las exportaciones y cuánto más quieren crecer en el extranjero?
Tenemos una facturación de entre 20 y 25 por ciento en ventas generales, pero nuestro principal factor de consumo está en México. Seguimos buscando dónde posicionar más nuestros productos en el extranjero, ya que además de tener presencia en EU, Cooperativa Pascual cuenta con un esquema de exportación a Cuba, Jamaica, España e Irlanda.
Actualmente la marca Boing es el único producto que está presente en Estados Unidos, pero queremos impulsar las marcas Lulú y Pascual, porque al ser un territorio bastante grande existe mayor oportunidad de crecimiento en el país vecino del norte.
¿Cuánto les gustaría crecer en EU?
Esperamos crecer 15 por ciento más en exportaciones hacia EU, con el fin de cubrir algunos territorios donde nos conocen, por ello es importante la creación de una nueva planta en la región norte de México, debido a que nos permitiría tener precios más competitivos.
El producto se adecuará para el cumplimiento de la normas estadounidenses, impulsando así el crecimiento en las exportaciones.
¿Qué acciones han implementado en materia de sustentabilidad?
El mundo está cambiando y lo hace a un ritmo vertiginoso. Por ello, siempre trabajamos bajo un principio sustentable porque nos obligan a replantearnos el papel que jugamos como miembros, no solo dentro de la industria sino también en nuestra sociedad.
Somos una Empresa Socialmente Responsable (ESR); en nuestras plantas de producción tenemos tratadoras de agua donde ayudamos, definitivamente, al tema del ambiente; en el tema de envases: trabajamos sobre todo en una nueva alternativa para sustituir el plástico en los popotes de nuestros productos.
Qué innovaciones han implementado para satisfacer a las nuevas generaciones?
Estamos trabajando en alternativas para crear productos saludables para satisfacer la demanda del consumidor. Pronto daremos noticias.
Por el momento, mantenemos las fórmulas originales, definitivamente, es un gusto para el consumidor. Somos parte de su preferencia porque saben que contamos con productos de calidad y seguimos trabajando en el tema de normas para siempre cumplirlas.
CHC