Ocho veces se ha anunciado Avocados From Mexico en el Super Bowl, evento deportivo con una audiencia de más de 101 millones de espectadores, 2023 no será diferente. La Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) es la encargada de este posicionamiento y forma parte del éxito del aguacate mexicano.
Nuestro país es el líder mundial en producción y exportación de aguacate, con una producción promedio anual de 2.4 millones de toneladas (mdt), de estas, en 2022 exportó 1.67 mdt a 34 países. Estados Unidos (EU) es el principal destino, donde el consumo per cápita anual creció 800 por ciento en poco más de dos décadas, de 500 gramos a 4 kilogramos por persona.
¿Cómo está integrada la industria del aguacate en México?
Luego de 25 años de trabajo, la APEAM se ha convertido en el representante más grande de México para la exportación del aguacate, siendo Estados Unidos el destino principal.
La APEAM se fundó en 1997 con cinco empacadoras, 50 productores y 51 huertas que exportaron seis toneladas durante una temporada de solo cuatro meses ese año; hoy somos 34,857 productores y 84 empacadoras.
Así el aguacate es el principal producto agropecuario de exportación de México, por ello, es considerado “el oro verde” del país.
¿Cómo ha crecido la exportación de aguacate mexicano en estos años?
A través de diversas campañas de difusión, en la APEAM hemos promovido el fruto en otros países bajo la marca Avocados From Mexico, haciendo del aguacate un ícono internacional. Gracias a ello, el aguacate mexicano aumentó su posicionamiento en el mundo temporada tras temporada, colocando a México como uno de los principales exportadores de aguacate a nivel mundial, al pasar de 41,118 toneladas exportadas en 1999 a 1.67 mdt en 2022. Llegamos a 34 países, con EU como principal destino, seguido de Canadá, Japón, Francia, El Salvador, España, Honduras, Holanda, China, Corea del Sur y más recientemente Qatar.
En diciembre de 2022, el valor de las exportaciones agropecuarias y pesqueras en el país fue de 2,066 millones de dólares(mdd); las alzas más importantes se registraron en varios productos, entre ellos el aguacate, con 9 por ciento.
En cuanto al consumo estadounidense de aguacate, pasó de 500 gramos per cápita en 2000 a 4 kilogramos por persona hoy en día, en gran medida gracias a que los productores se esfuerzan constantemente por sembrar y cosechar un aguacate limpio y de calidad.
¿Por qué funcionó Avocados From Mexico?
La marca nace en 2013 con la finalidad de llevar el fruto a EU, hoy es la número uno en ventas de aguacate en el país vecino. Según cifras del departamento de Agricultura de EU, 8 de cada 10 aguacates que se consumen en el mercado estadounidense provienen de México. El éxito que se está cosechando es producto de haber diseñado las estrategias correctas, es decir, dirigir campañas publicitarias específicas, tanto para el público netamente estadounidense como para el público latino.
Este año Avocados From Mexico volverá a aparecer en el Super Bowl LVII, con un comercial de 15 segundos que mostrará la producción de aguacate en México y que se transmitirá antes del arranque del segundo cuarto del partido. El anuncio tiene un costo de entre seis y siete mdd, por ello, en la Asociación cada año destinamos 60 por ciento del presupuesto de marketing para la marca, porque si no lo hacemos, los aguacates no se posicionan ni venden.
Los beneficios de Avocados From Mexico no solo se centran en EU, también se llega a Japón, Corea, China y Canadá.
¿Cuánto se exporta para el Super Bowl?
El aguacate mexicano será el único producto fresco presente en este evento, y el nivel de aprobación es tan grande que con el guacamole que se consume tan solo en el Super Bowl se alcanzan a llenar 30 millones de cascos de futbol.
Michoacán y Jalisco son los únicos estados que pueden exportar aguacate a EU. Este año se exportaron cerca de 131,000 toneladas de aguacate, un porcentaje mayor a las 100,000 toneladas enviadas en 2022, para abastecer la demanda durante el partido.
Los productores mexicanos se preparan con anticipación, incluso tienen apartada o vendida la producción de aguacate con uno o más meses de anticipación. Además, es importante considerar que los productores y exportadores buscan que el aguacate sea de alta calidad mediante la intervención del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad (Senasica), que valida los estándares en México y Estados Unidos.
Esperamos que cada vez haya más impacto del aguacate en las mesas de los consumidores estadounidenses. Somos un ejemplo de organización, trabajo y esfuerzo para mejorar las condiciones de vida de quienes integran esta importante industria.
Él dice
"30 millones de cascos de futbol llenos de guacamole se consumen durante el Super Bowl"
¿Qué otros mercados quieren conquistar?
Este año queremos consolidar el auge del aguacate en el mercado estadounidense. También tenemos la mira puesta en Medio Oriente y Lejano Oriente. En noviembre pasado, Qatar se sumó a la lista de países a los que exportamos al recibir el primer cargamento de tres toneladas desde Michoacán. En 2023 será primordial fomentar el desarrollo de estrategias logísticas que impulsen el consumo de aguacate en los países asiáticos como China y Corea del Sur, así como en Rusia.
México tiene la capacidad para extenderse a nuevos mercados agroalimentarios, así como para enfrentar y adaptarse a la actual coyuntura internacional, que implica para muchos sistemas agroalimentarios del mundo ajustarse a la demanda y preparar estrategias que les permitan detectar oportunidades derivadas de la compleja situación en cuanto a la escasez de granos y fertilizantes, y su consecuente encarecimiento.
¿Qué perspectiva de crecimiento tienen para el futuro?
Estamos en una etapa de consolidación. Se estima que hacia 2030 se detone la demanda mundial de 2.84 a 4.24 mdt de aguacate. La producción nacional tiene la capacidad de incrementarse de 1.89 a 3.16 millones de toneladas para 2030. Ante este escenario, se calcula destinar 1.02 mdt al consumo nacional y 2.14 mdt a las exportaciones.
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