La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer los resultados de su más reciente monitoreo de precios del camarón y el pulpo, dos de los productos del mar más consumidos durante la temporada de Cuaresma y Semana Santa.
El levantamiento de información se realizó entre el 9 y el 13 de marzo a través de la herramienta 'Quién es Quién en los Precios', con el objetivo de brindar a las personas consumidoras referencias claras sobre los costos mínimos, máximos y promedios de estos alimentos en distintos puntos del país, incluida la Ciudad de México.
Durante este periodo de alta demanda, los precios pueden variar considerablemente dependiendo del establecimiento, la presentación del producto y la región, por lo que el monitoreo busca ayudar a las familias a tomar mejores decisiones de compra.
Pulpo: precios y dónde se vende más barato
En el caso del pulpo entero congelado, el precio más bajo registrado fue de 180 pesos por kilo en la Pescadería Gambero, ubicada en Mérida, Yucatán.
Le siguió el Mercado Lucas de Gálvez, también en Mérida, con 200 pesos por kilo, así como el Mercado del Mar Zapopan y la Central de Abasto en Guadalajara, Jalisco, con 220 pesos por kilo.
En contraste, los precios más altos se localizaron en el establecimiento El Marlín Plus Pescadería y Mariscos, en Zacatecas, Zacatecas, con 430 pesos por kilo, seguido del Mercado República en San Luis Potosí, donde se vendió en 400 pesos por kilo. También se registraron precios de 399 pesos por kilo en distintas tiendas de la cadena Soriana en ciudades como Acapulco, Aguascalientes, Campeche, Cancún y Chihuahua.
El precio promedio del pulpo entero congelado se ubicó en 328.21 pesos por kilo.
Camarón: variedad y diferencias de precio
El camarón es uno de los ingredientes más versátiles de la gastronomía mexicana, presente en preparaciones como cocteles, caldos, ceviches, aguachiles y platillos como camarones al mojo de ajo, a la diabla o empanizados.
Camarón mediano sin cabeza
Para esta presentación, el precio más bajo se registró en las pescaderías Los Ángeles y La Ballenita, con 160 pesos por kilo, así como en pescaderías Hermanos Luna, Mary sucursal Zapopan y Guasaveña, con 180 pesos por kilo, todas ubicadas en Guadalajara, Jalisco.
En contraste, el precio más alto alcanzó los 409 pesos por kilo en sucursales de La Comer en Tlalnepantla, Huixquilucan y Naucalpan, en el Estado de México, así como en tiendas de la misma cadena en las alcaldías Benito Juárez, Coyoacán, Cuauhtémoc y Álvaro Obregón, en la Ciudad de México.
El precio promedio de esta variedad fue de 272.06 pesos por kilo.
Camarón coctelero congelado
En esta presentación, el precio más bajo fue de 139 pesos por kilo en tiendas Chedraui de las alcaldías Benito Juárez, Coyoacán y Venustiano Carranza, en la Ciudad de México, además de la Pescadería Las Truchas y el Mercado Independencia en Morelia, Michoacán, donde se vendió en 140 pesos por kilo.
Los precios más altos llegaron a 300 pesos por kilo en el Mercado Emilio Sánchez Piedras y la Pescadería La Jaiba, en Tlaxcala, Tlaxcala, así como a 299 pesos por kilo en Hipermercados Soriana ubicados en las alcaldías Cuauhtémoc y Gustavo A. Madero, en la Ciudad de México.
El precio promedio de esta variedad fue de 199.03 pesos por kilo.
Recomendación de Profeco
Profeco invitó a la población a consultar la plataforma 'Quién es Quién en los Precios', donde es posible comparar costos de distintas presentaciones de camarón y pulpo, así como otros productos del mar, para identificar opciones más accesibles durante la temporada de Cuaresma y Semana Santa.
Además, la dependencia recordó que en su portal 'Platillo Sabio' se pueden encontrar recetas para aprovechar estos alimentos en preparaciones como tostadas de camarón, pozole rojo de camarón, espagueti con camarón y otras opciones típicas de temporada.
JCM