Estos establecimientos se caracterizan por atender de 30 a 14 mil personas en un mismo horario, por lo que requiere de un servicio especializado, según detallan expertos de Corporativo Kosmos.
REPL
Las claves en los comedores institucionales
Los comedores institucionales funcionan con una plantilla de más de nueve mil trabajadores que incluyen profesionales de la nutrición, médicos, químicos y administradores.
Ciudad de México /
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