El Mercado de Tampico reunirá a especialistas en el ramo gastronómico nacional, como parte del evento denominado “Noches de Mercao”, donde las autoridades turísticas del estado y del municipio, junto con la iniciativa privada, pretenden fomentar los platillos de Tamaulipas, el norte de Veracruz y la Huasteca Potosina.
Integrada en la agenda turística programada para los siguientes meses, el empresario Francisco Azcárraga mencionó que la actividad programada para el 23 y 24 de septiembre en el centro de abastos de la zona centro del puerto, será la cercanía de chefs locales y foráneos, junto con la ciudadanía, de conocer la nueva estructura inaugurada en el 2020 como sus negocios.
"Tiene la finalidad de darle mayor realce al mercado. En las vueltas hechas nos constata que está prácticamente a 100 por ciento en funcionamiento. Surgió la inquietud de traer a personas de otras partes de México y el evento se divide en dos etapas, clases magistrales y actividades nocturnas, habrá degustaciones de platillos, es totalmente gratuito y la convocatoria es libre", agregó.
Compartirán experiencia
Se confirmó la presencia de chefs de la localidad, además de invitados provenientes de Guanajuato, algunos con premios internacionales, encargados de mostrar parte de su labor en la industria y compartir experiencias no solo con los asistentes, se sumarán los oferentes del recinto.
"Desde las 4 de la tarde empezaremos con las conferencias. La gente podrá hacer sus compras normales y quienes gusten quedarse podrán conocer a los chefs y al mismo tiempo, amas de casa y personas que le gusta la cocina acudan al mercado, lo conozcan y se queden a las clases. Incluso, se busca que los insumos de los platillos sean de los propios locatarios", declaró Francisco Azcárraga.
A partir de las 8 de la noche estará disponible la degustación gratuita a invitados y ciudadanos que deseen acudir, ambientado con música en vivo. Los dueños de cada uno de los locales tendrán abiertos sus negocios para ofrecer sus diversos productos durante el programa.
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