La celebración del Día de Muertos y el Gran Premio de la Ciudad de México dejarán una derrama económica cercana a mil 500 millones de pesos en la industria restaurantera de la capital.
"Este impato se espera que suceda entre el 30 de octubre y el 2 de noviembre", estimó la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de la Ciudad de México.
El presidente del organismo empresarial, Jack Sourasky, explicó que la llegada de visitantes y las reuniones familiares durante estas fechas representan una oportunidad para incrementar las ventas de los establecimientos, afectados por la debilidad del consumo así como el aumento en los costos de operación.
“El Día de Muertos reúne dos elementos fundamentales de nuestra identidad, la memoria y la gastronomía, por lo que queremos invitar a las familias y a quienes visitan la capital a celebrar nuestras tradiciones en los restaurantes”, mencionó.
“La coincidencia con el Gran Premio de la Ciudad de México representa una oportunidad adicional para recibir comensales”, señaló a través de un comunicado.
No obstante, Sourasky advirtió que los ingresos generados durante este periodo serán importantes para mantener la operación de los negocios, conservar empleos y sostener la actividad de sus proveedores.
“Ante la debilidad del consumo en el país y las presiones inflacionarias que encarecen los insumos, estos días son especialmente importantes”, destacó.
Consumo en restaurantes cae 8.4%
De acuerdo con el Monitor de Consumo de BBVA Research, publicado el 17 de agosto, el gasto en restaurantes a nivel nacional registró una caída mensual de 8.4 por ciento durante julio de 2026, según las operaciones realizadas con tarjetas en terminales punto de venta del banco.
Por lo tanto, a esta disminución se suma el encarecimiento de productos utilizados por la industria restaurantera, particularmente frutas y verduras, cuyos precios aumentaron 4.40 por ciento mensual durante septiembre, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
El organismo estadístico reportó que la inflación general anual se ubicó en 3.45 por ciento, mientras que el jitomate registró un incremento mensual de 30.25 por ciento y la cebolla de 23 por ciento, lo que representa mayores costos para la preparación de alimentos.
Ante este escenario, Canirac CdMx llamó a los consumidores y visitantes a aprovechar las celebraciones para acudir a los restaurantes capitalinos y contribuir a la recuperación de sus ingresos.
Además, la cámara empresarial sectorial destacó que el consumo en estos establecimientos también permite mantener la actividad económica de los proveedores y de las familias que dependen de la industria restaurantera.
Actualmente, el sector restaurantero mexicano está integrado por más de 740 mil unidades económicas, mientras que Canirac cuenta con presencia en 31 estados del país mediante 56 delegaciones.
KL