De acuerdo con el estudio de mercado que realizó la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), durante el maratón Guadalupe-Candelaria que incluye antojos y bebidas, reuniones, posadas y jolgorios; los mexicanos gastarán hasta 8 mil pesos, lo que representa un incremento de 27.24 por ciento respecto a 2020, cuando el costo total de algunos platillos y bebidas osciló en 6 mil 287 pesos, considerando convivios hasta de 10 personas sin regalitos ni juguetes.
"Como podemos darnos cuenta la inflación no perdona a nadie ni a la Virgen María, Santa Claus, Reyes Magos ni a la Candelaria, barre con todos sin dejar títere con cabeza, haciendo sentir su castigo a los bolsillos y monederos de las amas de casa", expresó Cuauhtémoc Rivera Rodríguez, presidente de ANPEC, quien añadió que la variante ómicron ha tambaleado a los gobiernos del mundo y ha provocado inflación.
Así variaron los precios
En el comparativo sobre la elaboración en casa de algunos platillos típicos de la navidad, el incremento fue de entre 25 y 200 pesos. Por ejemplo, en diciembre del año pasado una pierna de cerdo de seis kilogramos costó 750 pesos y este año su preparación oscila en 950 por el incremento que han tenido sus diferentes ingredientes, mientras que un pavo del mismo peso pasó de 500 a 750.
La elaboración de dos kilos de pasta pasó de 150 a 200 pesos, dos kilos de ensalada de navidad de 200 a 230 pesos, las papas gratinadas de 200 a 260 pesos, mientras que tres kilos de uvas subieron de 184 a 252, dos kilos de romeritos de 150 a 120 pesos, dos kilos de bacalao pasaron de 480 a 650 pesos y dos kilos de lasaña pasaron de 400 a 510 pesos.
Los pasteles pasaron de 300 a 500 pesos y dos flanes grandes de 150 a 220 pesos. Ni que decir de las bebidas, donde dos tequilas Tradicional de 950 ml pasaron de 600 a 720, seis six de cerveza Corona de 450 a 471, ocho refrescos familiares de 248 a 200 pesos. En tanto seis litros de ponche pasaron de 250 a 300 pesos.
Por lo que respecta a la rosca de reyes familiar se estima que su costo pase de 400 a 450 pesos en promedio, el chocolate de 150 a 187 pesos, 30 tamales de 400 a 450 y cinco litros de atole o champurrado de 175 a 200 pesos. En total, el costo de la elaboración de estos platillos pasó de 6 mil 287 a 8 mil pesos.
Cuarta ola puede 'robar' la Navidad
En esto momentos está en juego la salud psicoemocional de la población, pues pareciera que la pandemia del Covid-19 se extenderá y pudiera robarse de nueva cuenta otra navidad. "Hoy no ha quedado claro si habrá o no una cuarta ola pandémica, cuando ya flota en el ambiente una nueva cepa, la africana (ómicron), que vuelve a tambalear a los gobiernos, a hacerlos dubitativos, obligándolos a mandar mensajes encontrados", expresó el líder de ANPEC.
Por un lado -añadió- dicen que no será tan letal como la variante Delta y defienden la eficacia de las vacunas, sin embargo, a la vez admiten la necesidad de una tercera dosis de la vacuna como refuerzo para evitar más rebrotes.
“Tanto el encarecimiento de la vida como la incertidumbre sanitaria que aún vivimos están presentes en la conciencia colectiva del país, provocando un temor fundado. El dinero no alcanza y los alimentos y servicios cada día son más caros. La gente lo sabe porque lo sufre".
KVS