En la primera quincena de marzo de 2022, los precios promedio de los productos de la canasta básica en la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey, registraron una alza de 13.5 por ciento, comparado con el 13.1 por ciento registrado en febrero del año en curso, indicó el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
Mediante un análisis que realiza el organismo que dirige Juan Carlos Anaya, señaló que el precio promedio de la canasta básica en Ciudad de México bajó de 13.1 a 13.3 por ciento; en Guadalajara subió de 12.4 a 12.9 por ciento, mientras que en Monterrey se incrementó de 13.7 a 14.5 por ciento.
“Los precios de la canasta básica se incrementaron 13.5 por ciento en la primera quincena de marzo de 2022, contra el 13.1 por ciento registrado en febrero de 2022.”, afirmó el organismo especializado del sector agropecuario dentro de su análisis quincenal de precios de la canasta básica en el país.
Asimismo, indicó que el índice de precios de proteína animal mostró un crecimiento anual de 9.7 por ciento, donde los factores que incidieron en el caso del pollo fueron que el precio pagado al productor de pollo vivo en granja, tuvo un incremento de 11.8 por ciento, mientras que el huevo el precio pagado al productor presentó un aumento de 20.8 por ciento.
Para el caso del huevo blanco, detalló que el precio pagado al productor presentó un aumento de 18.3 por ciento, mientras que el huevo rojo registró un ligero aumento de 3.1 por ciento. En el caso de la leche, el incremento por el costo de materias primas al productor ha impactado en 12.1 por ciento en el precio al consumidor.
En tanto, la carne de res presentó un aumento en los precios de la cadena ganado para sacrificio con 16.2 por ciento, y la carne en canal 19.4 por ciento; en el caso de la carne de cerdo destacó que en la cadena se percibe una disminución de 8.7 por ciento en el precio de cerdo en pie.
Mientras que el índice de precios de granos y abarrotes se incrementó 4.8 por ciento anual, donde el maíz presentó un aumentó 43.5 por ciento el precio del mercado internacional; mientras que el frijol bajó de precio en el grano de importación, el cual ha tenido impacto en el mercado nacional con un ligero incremento anual del 1.6 por ciento.
Por otro lado, el índice de precios anual de frutas se elevó 35.3 por ciento, y el de hortícolas bajó 13.1 por ciento, donde los factores de productos con comportamiento alcista, es principalmente por la estacionalidad productiva, que en la mayor parte de los productos es anualizada.
“Factores climáticos adversos que afectan la producción y reducen los rendimientos de la misma; temporadas en donde por cuestiones propias del consumo aumenta la demanda; valor agregado del producto, sobre todo selección por tamaño o conformación, lavado y otros como corte del pedúnculo en algunos productos como la fresa.”, señaló.
AMT