La demanda de hielo en fábricas y expendios de la capital del país ha crecido debido a las altas temperaturas que en las últimas semanas en gran parte del territorio mexicano, por lo que a marchas forzadas algunos fabricantes han tenido que agilizar la elaboración de hielo tanto en bloques como en bolsas, y prevén que esto pueda elevar su precio entre 10 y 15 pesos.
"Ahorita estamos a marchas forzadas, no damos abasto en nada, todos los expendios de hielo por lo regular no nos están abasteciendo realmente las barras que se les pide", asegura Jorge Alfonso, comerciante de hielo.
Los bloques son utilizados por comercios para mantener frescos sus productos como pescaderías, pollerías, cremerías, restaurantes, carnicerías y la venta en bolsa es para consumo, sobre todo para enfriar bebidas, cada uno lleva un proceso de elaboración y tiempo de congelado, de máximo 72 horas, por lo que el periodo de congelado es el principal motivo de retraso en la producción y rápida distribución.
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"La barra la tenemos en $300 pesos con 8 tablas y una bolsa de hielo lo ando vendiendo en $20 pesos, entonces hay posibilidades que suba unos $10 o $15 pesos dependiendo", explicó.
Niegan venta a clientes nuevos
Algunos expendios han abierto vacantes para empleo luego de la alta demanda de venta de hielo. Refieren que los precios se han mantenido, pero se prevé que en los próximos días pudiera darse un incremento, esto también en la venta de agua purificada en garrafones de 20 litros
Los comerciantes explican que han tenido que negar la venta a clientes nuevos, pues el 90 por ciento del hielo que producen ya se encuentra comprometido con clientes de comercios y restaurantes.
Se espera que en los próximos días exista un ligero incremento en el precio del hielo, además las autoridades han mencionado que las altas temperaturas continúen los siguientes días por lo que la venta de hielo seguirá siendo mayor en la Ciudad de México.
OMV