La producción mundial de vino cayó 10 por ciento en 2023, hasta los 237.3 millones de hectolitros, la cifra más baja desde 1961, debido a las condiciones de clima extremo, con sequías, lluvias torrenciales y heladas en amplias regiones.
Y el avance de la vendimia de los primeros meses de este año en el hemisferio sur apunta también a un descenso de aproximadamente 5 por ciento respecto al año pasado, según los datos presentados este día por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).
Producción y demanda
Se prevén caídas previstas en Chile (-10 por ciento, 9.9 millones de Hl) y Brasil (-5 por ciento(3.4 millones), aunque con subidas en Argentina (27 por ciento, 11.2 millones), Australia (21 por ciento, 11.7 millones) y Sudáfrica (1 por ciento, 9.4 millones de Hl).
Francia fue el mayor productor mundial en 2023, con 48 millones de Hl y una subida del 4 por ciento, seguida de Italia (38.3 millones, -23 por ciento) y de España (28.3 millones, y una caída del 21 por ciento).
Estos países suponen casi la mitad de la producción mundial, destacó el secretario general de la OIV, el neozelandés John Barker, al presentar a la prensa el informe anual de la organización.
La demanda mundial bajó 2.6 por ciento en 2023, hasta 221 millones de hectolitros, el dato más bajo desde 1996, y la OIV atribuye la caída al aumento de la inflación, que causó un aumento de los costes de producción y del precio de venta mientras se reducía el poder adquisitivo de los consumidores.
Pero, además de estos factores, el consumo global de vino registra una tendencia descendente, aunque con altibajos, desde el máximo registrado de unos 250 millones de hectolitros en 2007.
Cambio climático es el mayor reto
Barker consideró que actualmente el mayor reto para el sector vitivinícola a nivel mundial es el cambio climático, ya que "es difícil determinar si la reducción de la demanda es una tendencia a largo plazo".
El 68 por ciento del consumo mundial se concentra en diez países y el 51 por ciento en los cinco mercados principales: Estados Unidos, Francia, Italia, Alemania y Reino Unido, y en todos ellos bajó ligeramente (2-3 por ciento) el año pasado.
China registró fuertes caídas de producción (-33 por ciento) y de consumo (-25), debido en este último caso a las situación económica tras la salida de las restricciones por la pandemia.
Con estas cifras, la OIV contabiliza un exceso de producción respecto al consumo de 16,1 millones de hectolitro.
Pero como cada año entre 25 y 35 millones de destinan a usos industriales (como producción de vinagre, destilados u otros productos), la organización considera que la baja producción del año pasado "se espera que traiga equilibrio al mercado mundial" al reducir existencias.
El consumo de vino tinto seguirá bajando en 2024, mientras que subirá el de blanco y espumosos.
La superficie de viñedos continúa su lento declive, con 7.2 millones de hectáreas en 2022, 0.5 por ciento menos, desde los algo más de 7.8 millones contabilizados en 2003.
España sigue siendo el país con mayor superficie de viñedo: 813 por ciento del total), seguida de Francia y China (ambas con el 11 por ciento) e Italia (10 por ciento).
Ante el poco dinamismo del mercado, el comercio internacional de vino también se vio afectado, y las exportaciones bajaron 6.3 por ciento anual en volumen (hasta los 99 millones de hectolitros) y 4.7 por ciento en valor (36 mil millones de euros).
Exportación de vino
Sin embargo, el premio medio del vino con comercialización internacional subió 2 por ciento respecto a 2022 para situarse en 3.62 euros por litro.
Los principales exportadores por volumen son Italia (21,4 millones de Hl), España (20,9) y Francia (12,7 millones), aunque el orden cambia radicalmente por el valor de las ventas.
Francia fue el país con mayores exportaciones, que totalizaron 11 mil 900 millones de euros, por 7 mil 700 de las italianas y 2 mil 900 millones de las españolas.
El valor de las exportaciones españolas se ve perjudicado porque el 57 por ciento del vino que se envía al exterior es a granel, el mayor porcentaje entre los 12 mayores exportaciones mundiales.
Chile fue el cuarto exportador mundial por volumen (6.4 millones de Hl) y por valor (mil 400 millones de euros).
PML