La Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (Cnog) aseguró que para evitar importaciones de leche, el gobierno de México debe apoyar con mayores recursos al sector y así producir más alimento y abastecer a toda la población, sobre todo en esta crisis del coronavirus.
- Te recomendamos Día Mundial de la Leche, momento de conmemorar Salud y nutrición
En el marco del Día Mundial de la Leche, el tesorero de la CNOG, Salvador Álvarez Morán informó que México tiene un consumo nacional de leche promedio de 15 mil 288 millones de litros de leche, en tanto que la producción nacional al cierre de 2019, fue de 12 mil 437 millones de litros de leche.
“Algunas empresas tienen que importar aproximadamente 2 mil 851 millones litros de leche equivalente (leche fluida, quesos, helados, mantequilla, entre otros), que corresponde aproximadamente a 25 por ciento de la demanda total”, explicó en un comunicado.
Detalló que el consumo de lácteos per cápita se ha mantenido estático varios años en México, al ser de 110 litros por año, “cifra por debajo de la recomendación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que es de 190 litros al año”.
“Para obtener esta producción en México, se cuenta con poco más de 250 mil unidades de producción de leche de ganado especializado. Estas unidades son primordialmente de micro y pequeños productores, ya que 96 por ciento tienen menos de 100 cabezas; además, se tiene un inventario de 2.5 millones de cabezas”, refirió.
Resaltó que la contingencia sanitaria provocada por el covid-19, en la primera etapa de la pandemia, se incrementó el consumo de leche debido a compras de pánico. “El incremento en la demanda, permitió que los productores, especialmente los pequeños y medianos, no tuvieran problemas de comercialización”.
Por su parte el dirigente del Frente Nacional de Productores y Consumidores de Leche, Álvaro González Muñoz, señaló que a pesar de que este alimento es reconocido como el más nutritivo por organismos del Sistema de Naciones Unidas, “las autoridades mexicanas permiten la importación de lácteos que se comercializan como leche a precios superiores”.
“Los productores nacionales somos capaces de lograr la autosuficiencia en leche, y lo hemos demostrado con un promedio anual de una producción de 12 mil millones de litros, y una calidad nutritiva incluso superior a la leche en polvo que se importa a altos costos, mayores a los que aquí nos pagan por nuestro producto”, afirmó.
kga